耶拿践行可持续发展

2019年6月13日，作为耶拿市首家幼儿园，德国红十字会（DRK）旗下的“Sternschnuppe”幼儿园正式获颁“公平幼儿园”证书。这也使其成为图林根州首家“公平幼儿园”。 该称号由“鲁尔公平大都市”网络旗下的“公平幼儿园”项目办公室授予，有效期暂定为三年。 “流星”幼儿园在2022年之后，于2025年再次荣获“公平幼儿园”证书，并获准在未来三年内继续使用这一称号。 “公平幼儿园”称号旨在表彰教育工作者们的奉献与付出——他们致力于环境与气候保护、公平贸易及全球和平等议题，并引导孩子们了解这些内容。

“流星”幼儿园多年来一直与尼加拉瓜圣马科斯的“玛丽贝尔·莫利纳”幼儿园保持着合作伙伴关系，这进一步丰富了耶拿与圣马科斯之间长达二十余年的城市伙伴关系。 “一个世界之家”协会（Eine-Welt-Haus e. V.）的员工们通过自己的工作，为该项目的顺利推进和获得认证做出了重要贡献。

有关耶拿首家“公平幼儿园”的更多信息，请点击此处。

德国红十字会（DRK）旗下的“布米”（Bummi）机构也早在2019年就获得了“公平幼儿园”认证，并于2023年成功通过了再认证。 该机构与“一个世界之家”协会（Eine-Welt-Haus e. V.）共同策划项目，落实自身关于气候保护的创意，并倡导可持续且公平的生活理念。例如，孩子们不仅参与了由他们自己组建的“儿童议会”，还成立了专门的“节电小警察”小组来节约用电。

更多相关信息请点击此处。 

2014/15学年

从2014/15学年开始，埃尔福特、魏玛和耶拿三座城市为所有小学生免费提供了一本共同编写的可持续作业本（“小胡萝卜”作业本）。在耶拿，共有3700本作业本分发给了有意使用的学校。 书中围绕可持续发展、气候保护和公平贸易等主题，以适合儿童理解的方式进行编排，旨在传递知识、提高意识并激发兴趣。孩子们可以将这些主题与日常校园生活相结合，并在学校或家中进一步探讨。吉祥物“Kiki Karotte”将带领大家探索这本作业本。

2014年6月，该手册荣获耶拿-图林根气候保护基金会颁发的“气候保护奖”。该项目已在联邦层面引起关注。 作为可持续发展领域的典范教育项目，它于2015年获得了象征卓越可持续发展倡议的“Werkstatt N质量认证”。该认证由德国联邦政府可持续发展委员会颁发。   

2015/16学年

2015/16学年又出版了一期，本期重点关注“公平贸易”主题。

2016/17学年

在为2016/17学年编制的第三期“能源与气候”主题手册中，除埃尔福特、耶拿和魏玛等城市外，伊尔姆县以及诺德豪森市和诺德豪森县也参与其中。由此，《莫尔琴》手册正覆盖图林根州越来越多的小学。

2017/18学年

2017/18学年，以“生物多样性”为主题的第四版手册正式出版。除此前已参与的城市和县外，哥达市及哥达县也加入了进来。 此外，还有来自其他地区的感兴趣的教师和家长，他们通过熟人看到了这本小册子，并非常希望获得一份。

2018/19学年

2018/19学年，我们再次推出了以“环境”为主题的刊物。《小胡萝卜》手册被提名为2017年德国地方可持续发展奖（ZeitzeicheN奖）的“公众选择奖”，并拥有了自己的官方网站。

2019/20学年

2019/20学年的新版 以“公平贸易”为主题，但未能像往常那样在假期前交付，而是直到开学前才送达。这主要是由于生产方面的延误，而这些延误是我们无法控制的。

2020/21学年

针对2020/21学年，我们再次围绕“能源与气候保护”这一主题制作了新版教材，并已分发给耶拿地区已提出需求的学校。 通过这本读物，孩子们可以了解良好的气候平衡有多么重要，能源在各领域的应用，以及如何节约能源。

2022/23学年

针对2022/23学年，该手册还特别增设了关于“沼泽”的专题页面，这是图林根自然保护基金会关注的主题之一。 通过10页配有插图的专题页面，内容以生动有趣的方式呈现。孩子们可以了解到巧克力从何而来、电是如何传到灯泡里的、塑料袋进入海洋后会发生什么，以及哪些本地和应季的水果蔬菜在哪个月份成熟。 此外，“畜牧养殖与健康饮食”、 “出行与上学路”、“城市园艺”以及“拥有、分享与馈赠”等主题，也将引导孩子们获得新见解并引发热烈的讨论。 此外，许多活动环节旨在激发孩子们绘画、手工制作、探索和发现的兴趣。这样，可持续性就变得可感可知，同时也让周围环境、教师和家长都参与其中。

2023/24学年

如何向小学生普及可持续发展相关知识？“公平贸易”究竟指什么？我的牛仔裤是在哪里生产的？香蕉又来自哪里？在2023/24学年，耶拿市的小学生们通过可持续作业本《Möhrchenheft》，就这些问题及其他相关内容获得了全面的知识。 

2024/25学年

本期重点聚焦“环境”主题。手册中不仅阐释了什么是可持续发展，还解释了塑料为何会“伤胃”，以及奶牛为什么也想“散步”。 为此，除了具备作业本的常规功能外，《小胡萝卜本》还包含十个专题页面，其中提供了大量提示和地区联系点，以及游戏和手工创意，以便进一步深化相关内容的学习。

2025/26学年

本年度，《Möhrchenheft》的重点主题是“气候与能源”。除了充足的作业空间外，孩子们还能找到许多节电小贴士、关于天气与气候区别的信息，以及关于如何以气候友好方式上下学的实用建议。

2026/27学年

在2026/2027学年，耶拿市的小学生们也将再次收到这本可持续的《小胡萝卜》作业本。 总计向市内参与项目的学校分发了2,001本作业本。今年的“小胡萝卜”作业本以“公平”为主题， 重点探讨了公平贸易、全球正义和可持续消费等领域。 除了提供充足的作业空间外，该作业本还为孩子们提供了适合其年龄的关于公平贸易产品的信息、对全球供应链的了解，以及关于如何在日常生活中践行可持续生活的实用建议。 特别值得一提的是可拆卸的“收获日历”和“全球化”主题海报。该项目同时也为耶拿市作为“公平贸易城市”的承诺做出了切实贡献。

公平贸易咖啡“San Jena”是耶拿市的 代表 咖啡，也是耶拿市与尼加拉瓜圣马科斯市缔结友好城市关系的象征。

• 产地：尼加拉瓜北部（博阿科）和中部地区的合作社
• 种植海拔：700 – 1,200 米
• 品种：阿拉比卡（波旁、卡图拉）
• 风味：坚果、巧克力
• 产品形式：研磨咖啡、整豆、意式浓缩

该项目由耶拿“一个世界之家” 协会（Eine Welt Haus Jena e. V.）发起 。 莱比锡的Cafe Chavalo合作社负责进口这款“城市结对咖啡”。由于“San Jena”咖啡直接从生产者手中采购，因此省去了中间商环节。这样可以确保销售收入中的最大比例直接流向生产者。

除了这些优势外，项目负责人还秉持着崇高的社会理念：通过这款城市结对咖啡，消费者不仅能品尝到风味出众的产品，还能享用到以公平、可持续方式生产并采用环保运输方式送达的饮品。 此外，购买“San Jena”咖啡还能支持尼加拉瓜圣马科斯地区青少年的学校教育。

更多相关信息请点击此处。

2016年11月4日，耶拿市巧克力在耶拿计划学校正式亮相。在揭幕仪式上，CONTIGO公平贸易商店的分店经理展示了这款全新巧克力板，该产品自生产之初便始终遵循公平贸易原则。

“城市巧克力”这一理念已在CONTIGO集团的其他城市成功实施，如今也将在耶拿落地生根——不过会融入独特的本地特色。因此，CONTIGO向耶拿计划学校提出请求，希望由学生们来设计这款巧克力的包装。 尽管时间紧迫——仅在秋季假期和圣诞销售旺季之间——这些青少年仍以极大的热情接受了这一挑战，有些人甚至利用业余时间继续投入创作。

在众多富有创意的设计稿中，最终选定了弗洛里斯·汉斯贝格（Floris Hansberg）的作品。她的设计展现了她心目中的耶拿：年轻、充满活力、热爱生活——而天堂公园（Paradiespark）则是这座城市中心的一片绿色绿洲。 自此，这幅获奖作品便装饰在耶拿“天堂”巧克力板的包装上。

这款巧克力由奥地利佐特（Zotter）工坊生产，该工坊专门为耶拿研发了独特的配方。因此，“天堂”巧克力将精致的口感、艺术创意与公平贸易的价值观融为一体——成为耶拿的一张甜蜜名片。

可持续发展意味着在决策时将自身行为的长期后果和影响纳入考量。可持续发展意味着对我们的未来怀有尊重与责任感。耶拿市也将践行可持续发展作为自己的目标。 为此，我们制定了一系列行动领域和措施，旨在促进可持续发展。自2012年以来，耶拿市便已成为“公平贸易城市”，这一称号始终激励着我们，致力于让世界变得更加公平。

我们的日常行为不仅影响当地生活，还影响着全球的气候、自然、动物以及人们的生活和工作条件。 通过我们在购买和使用产品及服务时，在兼顾社会和生态因素的基础上践行个人可持续消费，我们每天都能为全球可持续发展贡献一份力量。 这包括：有意识地、公平地、按季节和本地采购，并积极 利用诸如“ 食物共享”或“维修倡议”等替代性消费方式（ ）。 负责任且可持续的消费还意味着，我们的生活方式和消费行为应确保我们及他人未来也能过上美好的生活。

免费的“耶拿 转型地图”为此提供了一种途径 。这份数字城市地图全面展示了耶拿市内所有可持续、公平且以公共利益为导向的倡议、商铺及交流场所。 因此，该地图为城市的可持续发展做出了贡献，并在日常生活中切实支持耶拿实现2035年气候中和的目标。它指明了如何以节约资源、保护气候的方式满足个人需求，并使可持续消费更易于实现。 为了实现这一目标，各类倡议、服务项目、场所及交流机会均被收录并标注在地图上。 “转型地图”最早由一群年轻人于2016年以志愿者的身份构思，并作为印刷品在埃尔福特、魏玛和耶拿三座城市得以实现。受此启发，不久之后便诞生了如今已闻名全德的“明日地图”。 新版《变革地图》属于一个互联的地图生态系统。该数字版《变革地图》项目主要由图林根州可持续发展地图、《明日地图》以及埃尔福特市和魏玛市共同打造。

谁在决定我的时尚？时尚对我有什么影响？我们必须追随每一股时尚潮流吗？我的衣服是在哪里生产的？那里的劳动条件如何？

图林根“一个世界”网络协会（Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e. V.）与Nachhall机构正通过各类活动，借助讲座、影片和讨论等形式，共同探讨这些问题。

2015年，在为期4个月的“耶拿时尚抗议”（Fashion Protest Jena）活动（1月至4月）伊始，于2015年1月19日在“墙上之家”（Haus auf der Mauer）举办了一场以“全球纺织业”为主题的开幕活动。 活动内容方面，在联合国儿童基金会耶拿分会就纺织业中的儿童权利和童工问题进行主题介绍后，安克·冈瑟（FemNet e. V.）就“苏曼加利”话题发表了演讲。互动环节和一场富有启发性的讨论为本次活动画上了圆满的句号。

• 不过，规模最大的活动当属“衣物瘦身”行动，该活动旨在帮助参与者反思并减少个人在服装方面的习惯性过度消费。“modeprotest”针对这项减少消费的练习给出了以下建议：从自己的衣橱中挑选出50件衣物，其余的收起来近7周。此举旨在培养人们对自身需求的自觉意识。 让我们挑战一下自己：我们能否抵制“每天都要换新装”的时尚教条？
• 2015年2月5日下午4点，“Nähcafé——纺织品回收联合体”（Kassablanca 1号站台）举办了“衣橱减量”活动的启动仪式。 在就服装消费主题进行简短介绍后，参与者们有充足的时间就服装过度消费与极简主义展开讨论。
• 2015年3月9日，“服装疗法”项目在EWNT进行了中期评估。随后，参与者们观看了一部揭露亚洲恶劣生产条件的纪录片。
• 2015年3月14日，女士跳蚤市场在位于卡尔·蔡司广场3号的SOBAEXA联合办公空间举行。
• 作为活动感人的收官环节，2015年4月24日，值此国际时尚革命日之际，在霍尔茨马克特（Holzmarkt）举行了一场快闪活动。

在“跨文化周”和“公平贸易周”期间，2016年9月23日20:00起，在Kino am Markt影院举办了电影日，放映了纪录片 《真正的代价》的电影放映日；2016年9月27日19:30，在恩斯特·阿贝图书馆还举办了一场由吉塞拉·布克哈特主讲的作者朗读会，主题为“致命时尚——高端品牌，廉价服装，不人道生产” （更多信息请参见“链接”栏目）。

在“2019年时尚革命周”期间，图林根“一个世界”网络与其合作伙伴再次策划了一系列引人入胜的活动。为期一周的活动中，通过各种行动、活动和形式，将公众的注意力聚焦于全球纺织行业的人权状况和劳动条件。

受新冠疫情影响，“2020年时尚革命周”主要在数字空间举行。4月20日至26日期间，每天聚焦一个不同主题，旨在引起人们对全球纺织业各个方面及其影响的关注。

2026年8月21日，在耶拿市实验室（Stadtlab Jena）举办的“公平时尚，一起参与！”互动活动中，公平贸易成为焦点议题。 耶拿市政府 联合 图林根“一个世界”网络协会（Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e.V.）和MobB协会旗下的“UmsonstHaus” 组织，邀请公众共同探讨全球纺织生产带来的社会和生态影响。 通过简短的主题分享、讨论和互动环节，参与者们围绕公平供应链、可持续消费以及如何更有意识地规划个人服装消费等议题展开了探讨。耶拿“UmsonstHaus”组织的服装捐赠活动广受好评。 保存完好的衣物在不同主人之间传递，这为节约资源和循环经济树立了切实的榜样。此次活动清楚地表明，公平贸易和可持续消费始于日常生活，每个人都可以为此贡献力量。

将外带食品和饮料的包装从一次性包装转变为可重复使用包装

从2022年6月1日起，耶拿市 将与图林根州的另外十四个市镇共同 参与全州范围的 “MISSION MEHRWEG”宣传活动 ，旨在推动外带食品和饮料从一次性包装向可重复使用包装的转型，并致力于 提高餐饮业者和消费者的环保意识，以节约资源，让我们的环境更加清洁。 “MISSION MEHRWEG”活动由“可持续图林根协会”（Zukunftsfähiges Thüringen e. V.）发起。该协会是图林根州范围内致力于可持续发展的伞形组织，旨在作为工作和行动平台，推动可持续发展进程的启动与实施，并提供相应的参与机会。

耶拿市参与“MISSIONMEHRWEG”行动，是该市为加强环境和气候保护所做的地方性承诺的一部分。 其目标是进一步减少一次性包装的使用，并推广可重复使用包装作为日常生活中简单而有效的措施。自2023年以来，耶拿市通过该活动支持向可持续循环经济转型，并更加关注气候友好的替代方案。

外卖一次性包装导致的垃圾量激增

外带食品和饮料的流行并非始于新冠疫情。据德国联邦政府数据显示，德国每天因外带一次性包装产生的包装垃圾高达770吨。 随着数量的增加，公共场所和公园中外带食品和饮料一次性包装的处理成本也在上升，能源和资源消耗以及对环境和气候的压力随之加剧。

使用可重复使用包装替代一次性塑料

环保型可重复使用包装是应对垃圾量不断增加的一个解决方案。使用可重复使用包装代替一次性塑料，不仅能减少二氧化碳排放，还能防止资源的盲目消耗，并节约不可回收的复合材料。

因此，推广可重复使用产品是地方层面环境保护的重要举措。可重复使用系统能系统性地支持消费者做出有利于环境的决策。根据德国自然保护联盟（NABU）的研究，可重复使用产品的使用次数是单次使用产品的50倍以上，因此产生的垃圾和排放也相应减少。

“随着‘MISSION MEHRWEG’活动在全市范围内的成功开展，我们希望可重复使用系统未来能获得更广泛的认可，并得以长期确立， 同时希望耶拿市的众多商家能就共享池系统达成共识，尽可能简化顾客的归还流程，”市长兼城市发展与环境事务负责人克里斯蒂安·格尔利茨表示。

耶拿市的举措

耶拿市自2020年起就为其市场和节庆活动制定了“无塑料”方案：“耶拿市场和节庆活动无塑料——支持可重复使用系统和可降解材料”（19/2240-BV）。 作为集市和活动的审批机构，耶拿市政府及其下属机构正竭尽所能，为减少塑料垃圾做出重要贡献。

此外，还 发布了一个 关于“无塑料”主题的网站 ，该网站阐述了塑料使用的问题，为市民提供减少塑料消耗的建议，并展示了塑料产品的替代方案。

此外，自2023年起，耶拿市与埃尔福特市、魏玛市合作推出了更新版的 “转型地图”。 这些“转型地图”旨在以节约资源、保护气候的方式满足各类需求，从而使可持续消费成为日常生活的常态并实现全面覆盖。为实现这一目标，相关举措、服务、场所及交流机会均被收集并绘制在地图上。 

2022年、2025年和2026年，该市还通过在城市公共空间开展多项海报宣传活动，实施了提高公众意识的举措。 2026年，市政府以“可持续出行——请自带可重复使用餐具！”为口号，呼吁市民在日常生活中更多地选择可重复使用餐具而非一次性餐具——例如在外出喝咖啡、购买外带午餐或购物时。 2026年6月，相关宣传图案在全市范围内的数字广告牌和广告柱上展示。

此外，还围绕可重复使用包装主题举办了各类宣传和意识提升活动：

• 2022年11月1日： 在耶拿历史市政厅为当地餐饮企业举办信息说明会， 内容涉及《联邦包装法》的新规定以及使用可重复使用包装的可行性
• 2023年3月13日：由“可持续图林根协会”（Zukunftsfähiges Thüringen e. V.）主办，面向图林根州餐饮企业的信息会，重点讨论卫生标准和共享系统
• 2023年5月8日：与“耶拿市中心倡议协会”合作，在耶拿设立“可重复使用包装餐饮”宣传展台

鸽舍有助于减少鸽群数量并降低污染 

自2012年以来，耶拿市一直实施一项计划，旨在减少城市鸽群的数量，并由此降低鸽粪造成的污染。 通过管理良好的鸽舍，可以利用将鸽蛋替换为假蛋的方式进行生育控制，同时确保鸽粪得到专业处理，并为鸽子提供必要的照料。

该城市鸽子项目对于市政当局和业主而言，是一种可持续、符合动物保护原则且行之有效的解决方案。运营鸽舍是一种行之有效且对动物友好的处理方式，可解决那些无法通过驱赶措施解决的问题。 更多相关信息，请访问由志愿者运营 的项目网站。

耶拿的鸽舍

2024年秋季，耶拿市中心第三座鸽舍正式启用。该合作模式由耶拿市政府以及当地机构和企业共同资助。

此外，耶拿市区内还有五处由私营企业运营或志愿者管理的鸽舍。所有受管理的鸽舍一览表已发布在项目网站上。 

成功实施

耶拿成功实施了这一符合动物保护原则的城市鸽群数量控制方案。 因此，近年来，鸽粪造成的污染大幅减少，屋顶、步行街和购物廊内的鸽子数量也显著下降。与此同时，驱鸽和清洁措施的成本也随之降低。   

自项目启动以来，耶拿市已将超过18,600枚鸽蛋替换为假蛋。每年从鸽舍中清运出的数吨鸽粪，显著减轻了周边环境的负担。 

耶拿城市鸽子项目被视为全德的典范。因此，已有众多城市就耶拿的做法和专业经验进行了咨询。

对动物健康的贡献

受管理的鸽舍为野化的家鸽提供了干净、不受天气影响的栖息场所，并按物种需求提供谷物饲料和饮用水。卫生措施有助于实现建立与城市环境相容、健康的鸽群的目标。

维尼根耶纳社区花园

维尼根耶纳社区花园自2021年起投入使用。为此，市政府在塔尔施泰因社区花园（KGA Talstein）旁划拨了一块约1500平方米的用地（地块编号：Wenigenjena-17-6/11）。 该地块最初是为替代性菜园预留的，但由于需求不足，后来被转租用于其他用途，并被改造成园艺用地。

耶拿的其他城市园艺项目

• 席勒花园小屋（Schillers Gartenhaus）：耶拿大学的一项学生城市园艺项目，该项目基于一篇研讨课论文，利用空置的花圃种植健康食品并打造交流空间。欢迎新成员加入；计划与弗卢斯兰（Flussland）开展合作。更多信息请 点击此处。
• Flussland：这是一个城市园艺的天堂，在蔬菜田中设有分块地，可现场采收——对于没有自家花园的人来说再理想不过了。花束可以自行采摘并付费购买。更多信息请 点击此处。
• 耶拿冒险游乐场跨文化花园：名为“五彩蔬菜”的跨文化花园于2015年在冒险游乐场内建立。我们与孩子们以及周边居民共同打理这片花园。 这里总有事情可做：松土、除草、采收、播种、品尝、闻香、品味、感受、享受……更多信息请 点击此处。
• Polaris：耶拿的Polaris青少年教育中心将城市园艺作为其开放空间项目的重要组成部分。在花园里，访客可以种植香草、开展升级再造项目、制作家具，或者只是放松身心——中心会提供材料采购和专业知识方面的支持。更多信息请 点击此处。

总体而言，德国食品供应链中每年被丢弃的食品废弃物总量约为1100万吨。

根据德国联邦政府2022年发布的首份食品浪费报告，被丢弃的可食用食品中，绝大多数来自家庭（约59%），例如果皮、叶子、骨头或咖啡渣等。 另有17%的食品浪费来自餐厅、集体供餐或餐饮服务，其次是食品加工环节（约15%）、零售环节（约7%）以及农业环节（约2%）。 根据图恩研究所的一项研究，农业领域中的过剩和变质食品通常不会作为垃圾处理，而是被农场内部加以利用（来源：联邦食品与农业部）。

这份提交给欧盟委员会的报告是由联邦统计局和多家研究机构受负责废物法规的主管部门——联邦环境部以及联邦环境署的委托编制的。联邦食品与农业部在此过程中提供了密切配合（来源：联邦食品与农业部）。

“食物共享”运动

“食物共享”（foodsharing ）是一项始于2012年的倡议，致力于推动资源的负责任利用和可持续食品体系的建设。其中，遏制食物浪费是首要目标。

为什么？因为这不仅涉及被丢弃的食物，还涉及能源、时间以及用于种植、收获、包装、运输和储存等环节所消耗的资源。 据世界自然基金会（WWF）估算，全球10%的温室气体排放仅由食物浪费造成。这种浪费贯穿整个价值链：从种植、收获、加工、销售到终端消费者。

“foodsharing”致力于向该倡议接触到的所有相关方提高对此问题的认识。 通过各种活动，我们揭示社会中令人难以置信的浪费现象，并提出解决方案。我们的目标是在个人和政治层面推动公众认知、转变思维并采取负责任的行动，从而提升对食物的珍视，实现更可持续的发展。

目前，超过45万名注册用户和10万多名志愿者（即所谓的“食物拯救者”）已将该倡议发展成为一场国际性运动。 已有超过11,000家企业参与合作，迄今已挽救了6,500万公斤本应被浪费的食物。每天还有约5,000次食物领取活动。

foodsharing.de 平台完全基于志愿者的奉献精神。食物的拯救与分享完全不涉及金钱交易。作为该平台的伞形组织及网站运营方，非营利组织 foodsharing e. V. 确保该平台保持非商业性质且无广告（来源：Foodsharing e. V.）。

耶拿的食品共享

在耶拿，约有150人每月组织250次食品领取活动。这些所谓的“食品拯救者”每周拯救近1吨食品，并将它们送至“公平分享者”手中。 与此同时，各工作组正积极开展工作，旨在鼓励新商家参与其中、开展教育宣传或培训新成员。

“公平分享点”设在“绿色之家”（Schillergäßchen 5），此外，工作日还举行公开分发活动：

• 周二 16:15 起，德国红十字会老年人中心，恩斯特·施内勒街 10 号
• 周三 16:30 起，韦尼根耶纳社区委员会，卡尔-李卜克内西特街 30 号
• 周四 16:15 起，温策拉社区办公室，安娜·西姆森街 49 号
• 周五 16:30 起，马格德尔斯图贝（Magdelstube），马格德尔斯蒂格街 23 号

更多信息请访问 foodsharing Jena。

耶拿市致力于提高对食品的重视程度，并减少食物浪费。作为“foodsharing耶拿”与耶拿市之间合作伙伴关系的象征，双方签署了一份《合作意向书》（参见“下载”栏目）。

“食品共享”媒体报道

“食品共享”倡议不时会在当地媒体上出现相关报道。新冠疫情也给“食品共享”倡议带来了巨大挑战。在“链接”栏目中，您可以找到关于耶拿“食品共享”小组的各类媒体报道，其中包括在新冠防疫限制期间开展活动的报道。

foodsharing Fair-Teiler am Magdelstieg

© foodsharing Jena

自2025年以来，耶拿市一直支持“fairwertbar e.V.”协会建立一家城市食物共享咖啡馆。在菲希特广场（Fichteplatz）的聚会点，由此诞生了一个致力于可持续交流、互动以及共同行动以对抗食物浪费的新场所。

咖啡馆定期分享被拯救的食品。此外，这里还举办以气候友好型和节约资源的生活方式为主题的烹饪活动、工作坊及交流活动。

通过这项资助，耶拿市正坚定不移地落实其可持续发展战略和气候行动计划。这两项计划均规定要支持共享倡议，并为可持续项目提供场地。

“通过‘食物共享咖啡馆’这一模式，我们不仅创建了一个合理利用被拯救食品的场所，同时也打造了一个促进交流、互动和可持续行动的空间，”耶拿市城市发展与环境局局长迪尔克·兰格表示。 “通过这种方式，我们将可持续发展与邻里互助相结合，并加强了我们城市中的互助精神。”

为什么塑料是个问题

塑料已成为我们日常生活不可或缺的一部分——但往往只被使用一次。超过40%的塑料制品都是一次性用品。这导致全球产生了巨大的垃圾量。 2020年，耶拿市人均产生约34公斤的轻质包装废弃物。耶拿市政服务公司共收集了3,721吨此类垃圾——其总量足以覆盖整个市场广场。

塑料不会腐烂。在分解过程中会产生微小的颗粒，即所谓的微塑料（小于5毫米），这些微塑料通过风、雨和河流进入整个环境——甚至出现在北极的雪样中。 塑料一旦进入水体，就会对动物和生态系统造成危害。许多海洋生物和鸟类会将塑料误认为食物。此外，微塑料还能吸附污染物，这些污染物会通过动物进入食物链。

塑料对人类的长期影响迄今鲜有研究。可以肯定的是：我们使用的塑料越少，对环境、动物和我们自己就越有益。

一次性产品的替代品

用纸代替塑料？

遗憾的是，事情并非如此简单。纸袋的生态足迹并不比塑料袋更优：

• 生产过程消耗大量水和能源。
• 通常使用新纤维而非废纸（小贴士：请关注“蓝色天使”认证）。
• 为了保证强度，需要使用更多的原材料和化学物质。

一个纸袋必须使用至少是塑料袋的三倍次数，才能达到与塑料袋相当的环保效果。

就连“生物塑料”也不是解决方案——它的降解速度太慢，而且会与食品生产形成竞争，因为这类塑料袋通常由玉米淀粉制成。虽然玉米是一种可再生原料，但种植可再生原料可能会与食品和饲料生产产生竞争。 而且，其生产过程需要消耗大量能源。此外，生物降解塑料袋在堆肥厂中的降解时间过长，因此实际上既无法堆肥也无法回收利用。 

结论：无论采用何种材质，最好避免使用一次性购物袋，或者重复使用。

可重复使用替代一次性

联邦政府曾通过对特定饮料类别的一次性罐装和瓶装饮料征收押金，试图提高可重复使用率。但这一目标并未实现。相反，可重复使用瓶装饮料的比例逐年下降。 2017年，可重复使用率降至42%，创下新低。然而，可重复使用产品是一种环保的替代方案，不仅适用于一次性饮料瓶。如今，散装水果和蔬菜也经常提供可重复使用的网袋。

据包装市场研究协会（GVM）称，外带包装和一次性餐具等一次性产品是导致垃圾量居高不下且持续增加的原因。纸质或纸板制成的包装和餐具在此方面也并非环保的替代方案。 在此情况下，更好的做法同样是：避免使用，而非用其他产品替代。

结论：如果必须使用替代品，那么购买外带咖啡时，请自带咖啡杯，或使用可重复使用的餐具/容器。

Verpackungsmüll auf Mülltonne

© KSJ

我们在耶拿能做些什么

1. 无包装购物

无论是大型连锁超市还是街角的小店，如今许多商家都提供完全不使用塑料包装的产品。这样可以节省大量日常用品的包装材料。在耶拿，也有许多无包装购物的方式。 

请将水果、蔬菜或其他产品的外包装直接留在商店里。商家必须为此提供相应的回收箱。这样，您就无需成为垃圾的“运输者”，而商家和制造商则必须共同面对这一问题。 

Lebensmittel in Gläsern verpackt

© Pexels

2. 使用耐用的布袋进行可持续购物

购物时别忘了带上您的布袋——因为可重复使用的购物袋是保护环境的一种简单方式。每次使用都能节约资源并减少垃圾。

使用寿命长的购物袋尤其环保：一个布袋大约使用131次后，才比塑料袋更有利于气候保护——因此，养成随身携带的习惯非常值得！

如果家里有闲置的布袋，也可以捐赠出去，从而为进一步的再利用做出贡献。 

3. 自助灌装站

外出时携带可重复使用的水瓶，不仅能减少塑料垃圾，还能省钱。“Refill Deutschland”的理念很简单：所有贴有“Refill”贴纸的商店都会免费将自来水灌入顾客自带的水瓶中。

该活动以“随身携带水瓶！保护我们的环境！多喝水！健康生活！省钱！”为口号，旨在减少塑料垃圾并保护环境。耶拿已有许多商店参与其中。您可以在“链接”栏目中找到耶拿所有Refill补水站的位置地图。

Refill-Aufkleber

© Refill Deutschland

4. 可重复使用的包装

无论是外出喝咖啡、享用午餐小吃还是购物：可重复使用始终是更好的选择。 在耶拿，许多咖啡馆和面包店都支持使用自带杯或“RECUP”、“Vytal”、“FairCup”等可重复使用系统——这样就能减少垃圾桶里的垃圾量。 在超市购物时，使用可重复使用的瓶子和可退瓶的玻璃罐也能大幅减少包装浪费。坚持使用可重复填充的替代品，既能保护气候，又能促进地区循环经济。当然，自带可重复使用的杯子和容器是最佳选择。

5. 现做现吃：避免购买带塑料包装的预制食品

自己下厨不仅更健康，通常也更符合可持续发展原则。在耶拿的每周集市、农场直销店或无包装商店里，都能买到新鲜食材，且完全不使用一次性塑料包装。 放弃预制食品，既能减少包装垃圾，又能降低运输成本，同时还能支持当地生产者。此外，一起做饭不仅充满乐趣，还能让我们更加关注日常饮食。

6. 延长衣物使用寿命：有意识地购买，利用二手衣物

时尚并不一定非要不断更新——延长衣物的使用寿命，既能节约资源，又能减少浪费。耶拿有许多二手商店、换衣派对和在线平台，让保存完好的衣物获得“新生”。购买新衣时，请关注耐用面料和公平的生产条件。 简单的修补或升级再造项目不仅能延长您心爱衣物的使用寿命，还能让它们成为真正独一无二的单品。

7. 不含微塑料的化妆品 

请避免使用含有微小塑料颗粒（即所谓微塑料）或液态塑料的化妆品。此类成分常用于去角质产品、沐浴露或护肤霜中。 为了识别并避免含有塑料微粒的化妆品，请 下载我们的免费ToxFox应用程序 ，只需简单扫描条形码，即可检测产品中的有害物质和微塑料。

8. 收集垃圾

请参与一年一度的萨勒河清理活动（SaalePUTZ） ，或者自行组织垃圾清理活动。耶拿市政服务局（电话：0049 3641 4989‑250；网址：E-Mail:vertrieb@jena.de）很乐意为您提供以下支持：

• 提供夹钳、垃圾袋和手套的租赁服务
• 提供垃圾箱及垃圾清运服务
• 环保教育活动
• 清理活动的宣传推广

Plastiktüte liegt in der Natur

© Anastasia Gepp auf Pixabay

参与与教育

在2021年儿童与青少年环境奖评选中，以“少即是多——这样我们就能避免产生垃圾”为主题的11个富有创意的项目成为焦点。 来自耶拿的幼儿园、学校和社团展示了如何从幼年时期就开始践行资源节约和环境保护。相关新闻报道请参见“链接”栏目。

让我们携手让耶拿成为无塑料城市——一步一个脚印，迈向清洁、可持续的城市。