Jena agit de manière durable

Le 13 juin 2019, l'établissement "Sternschnuppe" de la Croix-Rouge allemande a été le premier jardin d'enfants d'Iéna à recevoir officiellement le certificat "Faire Kita". Elle est ainsi devenue la première "Faire Kita" de Thuringe. Le titre est décerné par le bureau de projet "Faire Kita" du réseau "Faire Metropole Ruhr" pour une durée initiale de trois ans. Après avoir obtenu le certificat "Faire Kita" en 2022, la crèche "Sternschnuppe" l'obtiendra à nouveau en 2025 et pourra porter ce titre pendant trois années supplémentaires. Le label "Faire Kita" récompense l'engagement et le travail du personnel pédagogique qui aborde les thèmes de la protection de l'environnement et du climat, du commerce équitable et de la paix mondiale et les fait découvrir aux enfants.

La crèche "Sternschnuppe" entretient également depuis plusieurs années un partenariat avec l'école maternelle "Maribel Molina" à San Marcos/Nicaragua, ce qui enrichit encore le jumelage de plus de vingt ans entre Iéna et San Marcos. Les collaborateurs de l'association Eine-Welt-Haus e. V. ont largement contribué par leur travail à la réussite de ce projet et à l'obtention de la certification.

Vous trouverez ici de plus amples informations sur la première Fairen Kita d'Iéna.

L'établissement de la Croix-Rouge allemande "Bummi" a également obtenu le certificat "Faire Kita" dès 2019 et sera recertifié avec succès en 2023. En collaboration avec l'association Eine-Welt-Haus e. V., ils élaborent des projets, mettent en œuvre leurs propres idées pour la protection du climat et encouragent la prise de conscience d'une vie durable et équitable. Par exemple, les enfants participent à leur propre conseil d'enfants ou ont créé leur propre "police de l'électricité" pour économiser l'électricité.

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Année scolaire 2014/15

A partir de l'année scolaire 2014/15, un cahier de devoirs durable commun (Möhrchenheft) a été proposé gratuitement à tous les élèves de l'école primaire dans les villes d'Erfurt, de Weimar et d'Iéna. A Iéna, 3700 cahiers ont pu être distribués aux écoles qui souhaitaient l'utiliser. Des thèmes adaptés aux enfants dans les domaines de la durabilité, de la protection du climat et du commerce équitable ont pour but d'informer, de sensibiliser et d'enthousiasmer. Les enfants peuvent relier ces thèmes à leur quotidien scolaire et les aborder à l'école ou à la maison. La mascotte "Kiki Carotte" est le guide du cahier.

En juin 2014, le cahier a reçu le prix de la protection du climat de la fondation pour la protection du climat d'Iéna-Thuringe. Le projet a également suscité de l'intérêt au niveau fédéral. En tant que projet éducatif exemplaire pour le développement durable, il a reçu en 2015 le "label de qualité Werkstatt N", qui récompense les excellentes initiatives en matière de durabilité. Le label de qualité est décerné par le Conseil pour le développement durable du gouvernement fédéral allemand.

Année scolaire 2015/16

Une nouvelle édition a été réalisée pour l'année scolaire 2015/16, cette fois-ci sur le thème du "commerce équitable".

Année scolaire 2016/17

La troisième édition sur le thème de l'énergie et du climat, élaborée pour l'année scolaire 2016/17, a vu la participation des villes d'Erfurt, d'Iéna et de Weimar, mais aussi du district d'Ilm ainsi que de la ville et du district de Nordhausen. Le cahier de la carotte touche ainsi de plus en plus d'écoles primaires en Thuringe.

Année scolaire 2017/18

Pour l'année scolaire 2017/18, la quatrième édition sur le thème de la biodiversité a désormais pu être réalisée. Outre les villes et les arrondissements déjà impliqués, la ville et l'arrondissement de Gotha ont également participé. S'y ajoutent des enseignants et des parents intéressés d'autres localités, qui ont vu le cahier chez des connaissances et qui souhaitent absolument l'avoir.

Année scolaire 2018/19

Pour l'année scolaire 2018/19, il y a eu à nouveau une édition sur le thème de l 'environnement. Le cahier de la carotte a été nominé pour le prix du public 2017 du prix allemand du développement durable local (ZeitzeicheN-Preis) et a également reçu son propre site web.

Année scolaire 2019/20

La nouvelle édition pour l'année scolaire 2019/20 a été réalisée sur le thème du commerce équitable et n'a pu être livrée qu'avant la rentrée scolaire et non pas avant les vacances comme d'habitude. Des retards liés à la production ont eu lieu et nous n'avons malheureusement pas pu les influencer.

Année scolaire 2020/21

Pour l'année scolaire 2020/21, une édition sur le thème de l'énergie et de la protection du climat a de nouveau été élaborée et déjà distribuée aux écoles d'Iéna qui en avaient fait la demande. Les enfants peuvent ainsi découvrir l'importance d'un bon équilibre climatique, les besoins en énergie et les moyens de les économiser.

Année scolaire 2022/23

Pour l'année scolaire 2022/23, le cahier contient également une page spéciale sur les "marais", un thème de la fondation pour la protection de la nature de Thuringe. Sur 10 pages thématiques illustrées, les contenus sont présentés de manière attrayante et sont transmis de manière amusante. Les enfants peuvent ainsi apprendre d'où vient le chocolat, comment l'électricité arrive dans les lampes, ce qui se passe avec un sac plastique dans la mer ou encore quels fruits et légumes régionaux et de saison sont mûrs à tel ou tel mois. Des thèmes tels que "l'élevage d'animaux et l'alimentation consciente", "la mobilité et le chemin de l'école", "le jardinage urbain" ou "la possession, le partage et le don" doivent également conduire à de nouvelles connaissances et à des discussions animées. De nombreux éléments doivent en outre inciter à peindre, à bricoler, à découvrir et à fouiller. Ainsi, la durabilité devient tangible et implique également l'environnement, les enseignants et les parents.

Année scolaire 2023/24

Comment informer les élèves de l'école primaire sur les questions de durabilité ? Qu'entend-on exactement par commerce équitable? Où sont fabriqués mes jeans et d'où viennent les bananes ? Les élèves des écoles primaires d'Iéna ont été informés en détail sur ces questions et d'autres au cours de l'année scolaire 2023/24 grâce au cahier de devoirs durable "Möhrchenheft".

Année scolaire 2024/25

L'accent de cette édition est mis sur le thème de l 'environnement. Ainsi, le cahier montre ce qu'est le développement durable, pourquoi le plastique a un effet sur l'estomac et pourquoi les vaches veulent aussi se promener. Pour cela, outre les fonctions typiques d'un cahier de devoirs, le "cahier de la carotte" contient également dix pages thématiques avec une multitude de conseils et de points de contact régionaux ainsi que des idées de jeux et de bricolage pour approfondir les contenus.

Année scolaire 2025/26

Cette année, le cahier de la carotte met l'accent sur les thèmes du "climat et de l'énergie". outre un espace suffisant pour les devoirs, les enfants y trouveront de nombreux conseils pour économiser l'électricité, des informations sur la différence entre le temps et le climat ainsi que des suggestions pratiques pour un trajet scolaire respectueux du climat.

Le café équitable "San Jena" est le café de la ville de Jena etle signe visible du jumelage entre les villes de Jena et San Marcos au Nicaragua.

• Origine : coopératives du nord (Boaco) et du centre du Nicaragua.
• Altitude de culture : 700 - 1.200 mètres
• Variété : Arabica (Burbon, Caturra)
• Goût : noisette, chocolat
• Disponibilité : moulu, grain entier, espresso

Le projet a été initié par l'association Eine Welt Haus Jena e. V. La coopérative Cafe Chavalo de Leipzig importe le café du jumelage. Comme "San Jena" est acheté directement auprès des producteurs et productrices, il n'y a pas d'intermédiaire. Cela permet de garantir qu'une part aussi importante que possible du produit de la vente parvienne directement aux producteurs.

Outre ces avantages, les responsables du projet poursuivent une ambition sociale élevée : avec le café du jumelage, les consommatrices et consommateurs obtiennent non seulement un produit au goût convaincant, mais aussi une boisson produite de manière équitable et durable et transportée dans le respect de l'environnement. De plus, l'achat de "San Jena" soutient la formation scolaire de jeunes gens à San Marcos (Nicaragua).

Vous trouverez ici de plus amples informations à ce sujet.

Le 4 novembre 2016, le chocolat de la ville d'Iéna a été officiellement présenté à l'école Jenaplan. Lors de l'inauguration, la directrice de la filiale de la boutique de commerce équitable CONTIGO, a présenté la nouvelle tablette de chocolat, qui est produite depuis le début dans des conditions de commerce équitable.

L'idée d'un chocolat urbain, qui a déjà été mise en œuvre avec succès dans d'autres villes du groupe CONTIGO, devait également être réalisée à Iéna - mais avec une note locale particulière. C'est pourquoi CONTIGO s'est adressé à l'école Jenaplan en lui demandant de faire concevoir le design de l'emballage par des élèves. Malgré le délai très court entre les vacances d'automne et les achats de Noël, les jeunes ont relevé le défi avec beaucoup d'engagement et ont même continué à travailler pendant leur temps libre.

Le motif de Floris Hansberg a finalement été choisi parmi les nombreux dessins créatifs. Son dessin montre Iéna telle qu'elle ressent sa ville natale : jeune, vivante, pleine de vie - et avec le Paradiespark comme oasis de verdure au cœur. La photo gagnante orne depuis lors l'emballage de la tablette Paradies d'Iéna.

Le chocolat est fabriqué dans la manufacture autrichienne Zotter, qui a développé une composition spéciale spécialement pour Iéna. Ainsi, le chocolat Paradies allie un goût raffiné, une créativité artistique et les valeurs du commerce équitable - une douce carte de visite pour Iéna.

La durabilité signifie intégrer les conséquences et les effets à long terme de ses propres actions dans ses propres décisions. La durabilité implique le respect et la responsabilité vis-à-vis de notre avenir. La ville d'Iéna s'est également fixé l'objectif d'agir de manière durable. C'est pourquoi elle a développé des champs d'action et des mesures qui doivent contribuer à promouvoir la durabilité. Iéna est également une ville du commerce équitable depuis 2012, un titre qui nous incite toujours à rendre le monde un peu plus juste.

Nos actions quotidiennes n'influencent pas seulement la vie locale, mais ont également un impact sur le climat, la nature, les animaux et les conditions de vie et de travail des populations du monde entier. Par notre consommation durable individuelle, en tenant compte des aspects sociaux et écologiques lors de l'achat et de l'utilisation de produits et de services, nous pouvons contribuer chaque jour à un développement global et durable. Cela signifie entre autres acheter de manière consciente, équitable, saisonnière et régionale et utiliser des alternatives de consommation, comme par exemple Foodsharing ou des initiatives de réparation, sur . Une consommation responsable et durable signifie également vivre et acheter de manière à ce que nous et les autres puissions continuer à bien vivre à l'avenir.

La cartegratuite du changement d'Iéna offre une possibilité de le faire . Le plan de ville numérique offre un aperçu complet des initiatives, magasins et lieux de rencontre durables, équitables et d'intérêt général à Iéna. La carte contribue ainsi au changement durable de la ville et soutient le chemin d'Iéna vers la neutralité climatique d'ici 2035 - de manière très pratique au quotidien. Elle montre des moyens de répondre aux besoins personnels en ménageant les ressources et le climat et rend la consommation durable plus accessible. Pour atteindre cet objectif, les initiatives et les offres, les lieux et les possibilités d'échange sont recensés et cartographiés. Les cartes de changement ont été imaginées bénévolement dès 2016 par un groupe de jeunes et mises en œuvre sous forme d'imprimés pour les villes d'Erfurt, Weimar et Iéna. Inspirée de ce projet, la "carte de demain", désormais connue dans toute l'Allemagne, a vu le jour peu après. La nouvelle carte du changement fait partie d'un écosystème de cartes en réseau. Le projet de carte numérique du changement est né au cœur de la carte de durabilité de Thuringe, la "carte de demain", et des villes d'Erfurt et de Weimar.

Qui fait ma mode ? Que fait ma mode avec moi ? Doit-on suivre toutes les modes ? Où sont fabriqués mes vêtements et quelles sont les conditions de travail qui y règnent ?

Le réseau "Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e. V." et l'agence Nachhall tentent de répondre à ces questions lors de différentes manifestations, par des conférences, des films et des discussions.

En 2015, au début de l'action de 4 mois "Fashion Protest Jena" de janvier à avril, une introduction thématique sur le thème "Textile global" a eu lieu le 19.01.2015 à la Haus auf der Mauer. Après un exposé de l'UNICEF d'Iéna sur les droits des enfants et le travail des enfants dans l'industrie textile, Anke Günther (FemNet e. V.) a fait une présentation sur le thème du sumangali. Des éléments interactifs et une discussion stimulante ont complété l'événement.

• La plus grande action était cependant la "cure de vêtements", qui doit aider à réfléchir et à réduire la surconsommation personnelle d'habits. La recommandation de"modeprotest" pour cet exercice de réduction est la suivante : choisir 50 vêtements de sa propre garde-robe et ranger le reste pendant près de 7 semaines. Il s'agit de prendre conscience de ses propres besoins. Défions-nous : pouvons-nous résister au diktat de la mode qui veut que les tenues changent tous les jours ?
• Le 05.02.2015, l'action de lancement de la "cure de vêtements" a eu lieu à 16h00 au "Café de la couture - Combinat pour le recyclage textile"(Kassablanca Voie 1). Après une petite introduction sur le thème de la consommation de vêtements, les participants ont eu suffisamment de temps pour échanger sur la surconsommation de vêtements et le minimalisme.
• Le 09.03.2015, une évaluation intermédiaire de la "cure de vêtements" a eu lieu à l'EWNT. Les participants ont ensuite pu visionner un documentaire montrant les terribles conditions de production en Asie.
• Le 14.03.2015, le marché aux puces pour femmes a été organisé au SOBAEXA Coworking, Carl-Zeiß-Platz 3.
• En guise de conclusion émouvante, une flashmob a eu lieu le 24.04.2015 sur le Holzmarkt à l'occasion du Fashion Revolution Day international.

Dans le cadre de la semaine interculturelle et de la semaine équitable, une journée cinéma a eu lieu le 23.09.2016 à partir de 20h00 au cinéma "Kino am Markt" avec le documentaire "The True Cost" et le 27.09.2016 à 19h30 à la bibliothèque Ernst-Abbe une lecture d'auteur avec Gisela Burckhardt sur le thème "Todschick-Edle Labels, billige Mode-unmenschlich produziert" (pour plus d'informations, voir liens).

Dans le cadre de la "Fashion Revolution Week 2019", le réseau Eine Welt Netzwerk Thüringen et ses partenaires avaient à nouveau mis sur pied une série de manifestations intéressantes. Pendant une semaine, différentes actions, offres et formats ont attiré l'attention sur la situation des droits de l'homme et les conditions dans le secteur textile mondial.

En raison de la pandémie de Corona, la "Fashion Revolution Week 2020" s'est déroulée en priorité dans l'espace numérique. Chaque jour, du 20 au 26 avril, un thème principal différent a été abordé afin d'attirer l'attention sur les différents aspects et impacts de l'économie textile mondiale.

Passage des emballages jetables aux emballages réutilisables pour les repas et les boissons To-Go

Avec quatorze autres communes de Thuringe, Iéna participeraà partir du 1er juin 2022 à la campagne d'information MISSION MEHRWEGmenée dans toute la Thuringe pour passer des emballages jetables aux emballages réutilisables pour les repas et les boissons To-Go et contribuera à sensibiliser les restaurateurs et les consommateurs afin de préserver les ressources et de rendre notre environnement plus propre. Derrière MISSIONMEHRWEG se trouve l'association Zukunftsfähiges Thüringen e. V. L'association est une organisation faîtière nationale pour le développement durable et se veut une plate-forme de travail et d'action pour le lancement et la mise en œuvre de processus de durabilité et de possibilités de participation correspondantes.

La participation d'Iéna à MISSIONMEHRWEG fait partie de l'engagement communal de la ville d'Iéna pour une meilleure protection de l'environnement et du climat. L'objectif est de continuer à réduire la consommation d'emballages à usage unique et de mieux faire connaître l'utilisation des emballages réutilisables, une mesure simple et efficace au quotidien. Avec cette campagne, la ville soutient depuis 2023 le changement vers une économie circulaire durable et met davantage l'accent sur les alternatives respectueuses du climat.

Augmentation des déchets dus aux emballages jetables des plats à emporter

Les plats et boissons à emporter sont très populaires, et pas seulement depuis la pandémie de Corona. En Allemagne, selon les informations du gouvernement fédéral, 770 tonnes de déchets d'emballage sont générées chaque jour par les emballages jetables à emporter. Les coûts d'élimination des emballages jetables de repas et de boissons à emporter dans les lieux publics et les parcs augmentent également avec les quantités, tout comme la consommation d'énergie et de ressources et la charge pour l'environnement et le climat.

Utiliser des emballages réutilisables plutôt que des plastiques à usage unique

Les emballages réutilisables respectueux de l'environnement constituent une réponse à l'augmentation des déchets. L'utilisation réutilisable plutôt que le plastique à usage unique a un impact sur les émissions de CO2, protège contre la consommation irréfléchie de ressources et économise les matériaux composites non recyclables.

La promotion de la réutilisation est donc une contribution essentielle à la protection de l'environnement au niveau municipal. Un système de réutilisation soutient systématiquement le fait que les consommateurs* peuvent faire des choix dans le sens de l'environnement. Selon les recherches de NABU, les produits réutilisables sont utilisés plus de 50 fois plus et génèrent donc moins de déchets et d'émissions.

"Grâce au succès de la campagne MISSION MEHRWEG dans toute la ville, nous espérons que les systèmes réutilisables seront mieux acceptés à l'avenir et pourront être établis durablement, et que de nombreuses entreprises d'Iéna se mettront d'accord sur un système de pooling afin de rendre le retour des produits aussi simple que possible pour les clients", a déclaré le maire et chef du département du développement urbain et de l'environnement, Christian Gerlitz.

Mesures prises à Iéna

La ville d'Iéna dispose déjà depuis 2020 d'un concept sans plastique pour ses marchés et ses fêtes : "Jenas Märkte und Feste plastikfrei - Unterstützung von Mehrwegsystemen und abbaubaren Materialien" (19/2240-BV). L'administration et les entreprises propres de la ville d'Iéna contribuent largement à la prévention des déchets plastiques grâce à leurs possibilités en tant qu'autorité d'autorisation pour les marchés et les manifestations.

En outre, un site web sur le thème "sans plastique"a été publié, qui explique la problématique de l'utilisation du plastique, donne des conseils aux citoyens et citoyennes pour réduire la consommation de plastique et montre des alternatives aux produits en plastique.

En outre, depuis 2023, Iéna propose, en collaboration avec Erfurt et Weimar, des cartes de conversionactualisées . L'objectif de ces cartes est de pouvoir répondre aux besoins en ménageant les ressources et le climat, et de rendre ainsi possible une consommation durable au quotidien et à grande échelle. Pour atteindre cet objectif, les initiatives et les offres, les lieux et les possibilités d'échange sont recensés et cartographiés.

Les pigeonniers réduisent le nombre d'animaux et les pollutions

Depuis 2012, un concept est mis en œuvre à Iéna pour réduire la taille de la population de pigeons urbains et la pollution qui en résulte par les fientes de pigeons. Des pigeonniers surveillés permettent de contrôler les naissances en remplaçant les œufs par des œufs factices, d'éliminer correctement les fientes et de soigner les animaux.

Le projet de pigeons urbains est une solution durable, efficace et respectueuse du bien-être animal pour les communes et les propriétaires immobiliers. L'exploitation de pigeonniers est une approche éprouvée et respectueuse des animaux pour un problème qui ne peut pas être résolu par des mesures d'effarouchement. Vous trouverez de plus amples informations sur le site web du projet, géré bénévolement .

Des pigeonniers à Iéna

Le troisième pigeonnier a été ouvert dans le centre-ville d'Iéna à l'automne 2024. Ce modèle de coopération est financé par la ville d'Iéna ainsi que par des institutions et des entreprises locales.

En outre, il existe cinq autres pigeonniers dans les zones urbaines d'Iéna, qui sont gérés par des entreprises privées ou des bénévoles. Un aperçu de tous les pigeonniers gérés est publié sur le site web du projet.

Une mise en œuvre réussie

Le concept de réduction de la population de pigeons urbains dans le respect du bien-être animal est mis en œuvre avec succès à Iéna. Ainsi, au cours des dernières années, une réduction drastique de la pollution par les fientes de pigeons ainsi qu'une diminution du nombre de pigeons sur les toits, dans les zones piétonnes et les galeries marchandes ont été obtenues. Cela a également permis de réduire les coûts des mesures d'effarouchement et de nettoyage.

Depuis le début du projet, plus de 18.600 œufs de pigeons ont été remplacés par des œufs factices à Iéna. Chaque année, plusieurs tonnes de fientes de pigeons sont évacuées des pigeonniers, ce qui soulage sensiblement l'environnement.

Le projet de pigeons urbains d'Iéna est perçu comme un exemple dans toute l'Allemagne. Ainsi, de nombreuses villes se sont déjà informées de l'approche et de l'expertise d'Iéna.

Contribution à la santé animale

Les pigeonniers encadrés offrent aux pigeons domestiques retournés à l'état sauvage un logement propre et protégé des intempéries ainsi qu'un approvisionnement en nourriture en grains et en eau potable adapté à leur espèce. Des mesures d'hygiène soutiennent l'objectif d'une population de pigeons saine et compatible avec la ville.

Le jardin communautaire de Wenigenjena

Depuis mai 2021, le projet de "jardin communautaire de Wenigenjena" est en cours de réalisation. Pour cela, la ville a mis à disposition environ 1500 m² d'un terrain à côté du KGA Talstein (Wenigenjena-17-6/11). La surface était à l'origine préparée pour des jardins de remplacement, mais faute de demande, elle a été louée à d'autres personnes et mise à disposition pour une utilisation horticole.

Autres projets de jardinage urbain à Iéna

• Schillers Gartenhaus: un projet d'urban gardening étudiant de l'université d'Iéna, basé sur un travail de séminaire, qui utilise des plates-bandes vides pour cultiver des aliments sains et créer des espaces de rencontre. De nouveaux participants sont les bienvenus ; des coopérations avec Flussland sont prévues. Pour plus d'informations, cliquez ici.
• Flussland: un paradis du jardinage urbain avec des parcelles sur des potagers où il est possible de récolter directement sur place - idéal sans jardin personnel. Les bouquets de fleurs peuvent être cueillis et payés par l'utilisateur. Pour plus d'informations, cliquez ici.
• Jardin interculturel sur le terrain de jeux d'aventure d'Iéna: Le jardin interculturel "Buntes Gemüse" a été créé en 2015 sur le terrain de jeux d'aventure. Nous le cultivons avec nos enfants et des habitants* des environs immédiats. Il y a toujours quelque chose à sarcler, désherber, récolter, semer, grignoter, sentir, goûter, ressentir, apprécier... Pour plus d'informations, cliquez ici.
• Polaris: le centre de formation pour la jeunesse Polaris à Iéna intègre le jardinage urbain comme élément central de son offre d'espaces libres. Dans le jardin, les visiteurs peuvent planter des herbes aromatiques, lancer des projets d'upcycling, construire des meubles ou simplement se détendre - avec un soutien pour l'acquisition de matériel et de savoir-faire. Pour plus d'informations, cliquez ici.

Au total, environ 11 millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetées chaque année en Allemagne tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Selon le premier rapport du gouvernement fédéral sur les déchets alimentaires de 2022, la majorité des aliments comestibles jetés, tels que les épluchures, les feuilles, les os ou le marc de café, ont été produits dans les ménages privés (environ 59 %). Un autre 17 % de déchets alimentaires a été produit dans les restaurants, la restauration collective ou les traiteurs, suivi par environ 15 % dans la transformation des aliments, environ 7 % dans le commerce et environ 2 % dans l'agriculture. Dans l'agriculture, selon une étude de l'Institut Thünen, les aliments excédentaires et avariés ne sont généralement pas éliminés comme déchets, mais recyclés dans l'exploitation (source : ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture).

Le rapport destiné à la Commission européenne a été rédigé par l'Office fédéral des statistiques et plusieurs instituts de recherche à la demande du ministère fédéral de l'Environnement, responsable de la législation sur les déchets, et de l'Office fédéral de l'environnement. Le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture a suivi de près ce processus (source : Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft).

Mouvement de foodsharing

foodsharing est une initiative née en 2012 qui s'engage pour une utilisation responsable des ressources et un système alimentaire durable. Dans ce cadre, l'objectif de mettre fin au gaspillage alimentaire est prioritaire.

Pourquoi ? Parce qu'il ne s'agit pas seulement de la nourriture qui est jetée, mais aussi du gaspillage d'énergie, du temps et des ressources qui ont été nécessaires pour la culture, la récolte, l'emballage, le transport et le stockage. Selon une estimation du WWF, 10 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre dans le monde sont causés par le seul fait de jeter des aliments . Le gaspillage se produit tout au long de la chaîne de création de valeur : Lors de la culture, de la récolte, de la transformation, de la vente et chez le consommateur final.

foodsharing sensibilise à ce sujet tous les acteurs avec lesquels l'initiative est en contact. Lors de différentes actions, nous attirons l'attention sur l'incroyable gaspillage dans la société et proposons des solutions. L'objectif est de susciter une prise de conscience, un changement de mentalité et une action responsable au niveau personnel et politique afin de valoriser les aliments et d'accroître la durabilité.

Plus de 450.000 utilisateurs* enregistrés et plus de 100.000 bénévoles, appelés Foodsaver*, font de l'initiative un mouvement international. Plus de 11.000 entreprises coopèrent et 65 millions de kilos de nourriture ont déjà été sauvés du gaspillage. Environ 5.000 collectes supplémentaires ont lieu chaque jour.

La plateforme foodsharing.de est basée sur le bénévolat. Sauver et partager des aliments se fait sans argent. L'association foodsharing e. V. à but non lucratif, qui chapeaute et gère le site, veille à ce que celui-ci reste non commercial et sans publicité (source : Foodsharing e. V.).

Foodsharing à Iéna

À Iéna, environ 150 personnes organisent 250 collectes par mois. Les "foodsavers*" sauvent ainsi près d'une tonne de nourriture par semaine et l'apportent aux "fair shareholders". Parallèlement, différents groupes de travail sont mis en place afin d'inciter de nouvelles entreprises à participer, d'effectuer un travail de formation ou d'initier de nouveaux membres.

Un distributeur équitable se trouve dans la Maison verte (Schillergäßchen 5), et des distributions publiques ont également lieu tous les jours de la semaine :

• le mardi à partir de 16h15, DRK-Seniorenzentrum, Ernst-Schneller-Straße 10
• mercredi à partir de 16:30, conseil de quartier de Wenigenjena, Karl-Liebknecht-Straße 30
• jeudi à partir de 16:15, bureau de quartier Winzerla, Anna-Siemsen-Straße 49
• vendredi à partir de 16:30, Magdelstube, Magdelstieg 23

Vous trouverez plus d'informations sur foodsharing Jena.

La ville d'Iéna s'engage à valoriser davantage les aliments et à réduire le gaspillage alimentaire. Comme symbole du partenariat entre foodsharing Jena et la ville d'Iéna, les deux partenaires ont signé une déclaration de motivation (voir téléchargements).

Couverture médiatique de foodsharing

L'initiative foodsharing fait de temps en temps parler d'elle dans les médias locaux. La pandémie de Corona a également posé de grands défis à l'initiative de foodsharing. En cliquant sur les liens, vous trouverez divers articles de presse sur le groupe foodsharing Jena, notamment des articles sur les activités pendant les restrictions de Corona.

foodsharing Fair-Teiler am Magdelstieg

© foodsharing Jena

Depuis 2025, la ville d'Iéna soutient l'association fairwertbar e. V. dans la création d'un café urbain de partage de nourriture. Un nouveau lieu de rencontre durable, d'échange et d'action commune contre le gaspillage alimentaire a ainsi vu le jour au point de rencontre Fichteplatz.

Des aliments sauvés sont régulièrement partagés dans le café. En complément, des manifestations culinaires, des ateliers et des formats de discussion autour des modes de vie respectueux du climat et des ressources sont organisés.

Avec ce soutien, la ville d'Iéna met en œuvre de manière conséquente sa stratégie de durabilité et son plan d'action climatique. Tous deux prévoient le soutien d'initiatives de partage et la mise à disposition d'espaces pour des projets durables.

"Avec le format du café de partage alimentaire, nous créons non seulement un lieu où les aliments sauvés sont utilisés à bon escient, mais aussi un espace de rencontre, d'échange et d'action durable", explique Dirk Lange, chef du service du développement urbain et de l'environnement de la ville d'Iéna. "Nous associons ainsi la durabilité à un voisinage vécu et renforçons la cohabitation dans notre ville".

Pourquoi le plastique est un problème

Le plastique fait partie intégrante de notre quotidien, mais il n'est souvent utilisé qu'une seule fois. Plus de 40 % de tous les produits en plastique sont à usage unique. Cela entraîne d'énormes quantités de déchets dans le monde entier. À Iéna, environ 34 kg d'emballages légers par habitant ont été produits en 2020. Au total, Kommunalservice Jena a collecté 3 721 tonnes - assez pour couvrir toute la place du marché.

Le plastique ne se décompose pas. La décomposition produit de minuscules particules, appelées microplastiques (moins de 5 mm), qui se répandent dans tout l'environnement par le vent, la pluie et les rivières - jusque dans les échantillons de neige de l'Arctique. Lorsque le plastique pénètre dans les eaux, il nuit aux animaux et aux écosystèmes. De nombreux animaux marins et oiseaux confondent le plastique avec la nourriture. Les microplastiques peuvent en outre lier des substances nocives qui entrent dans la chaîne alimentaire via les animaux.

Les conséquences à long terme pour l'homme n'ont guère été étudiées jusqu'à présent. Une chose est sûre : moins nous utilisons de plastique, mieux c'est pour l'environnement, les animaux et nous-mêmes.

Des alternatives aux produits jetables

Du papier à la place du plastique ?

Ce n'est malheureusement pas si simple. Les sacs en papier n'ont pas un meilleur écobilan :

• La fabrication consomme beaucoup d'eau et d'énergie.
• La plupart du temps, on utilise des fibres neuves au lieu de vieux papiers (conseil : vérifier la présence de l'Ange bleu ).
• La stabilité nécessite plus de matériel et de produits chimiques.

Pour être à égalité, un sac en papier doit être utilisé au moins trois fois plus souvent qu'un sac en plastique.

Le "bioplastique" n'est pas non plus une solution - il se décompose trop lentement et entre en concurrence avec la production alimentaire, car ces sacs sont souvent composés d'amidon de maïs. Le maïs est certes une matière première renouvelable, mais sa culture risque d'entrer en concurrence avec la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux. Et leur production nécessite une quantité d'énergie considérable. De plus, les sacs en bioplastique mettent trop de temps à se décomposer dans une usine de compostage et ne sont donc en fait ni compostés ni recyclés.

Conclusion : mieux vaut éviter les sacs à usage unique - quel que soit le matériau - ou les utiliser plusieurs fois.

Réutiliser au lieu de jeter

En introduisant une consigne sur les canettes et les bouteilles jetables pour certains groupes de boissons, le gouvernement fédéral voulait augmenter le taux de réutilisation. Cet objectif n'a pas été atteint. Au contraire, année après année, la part des boissons en bouteilles réutilisables diminue. Avec 42 %, le taux de réutilisation a atteint un nouveau plancher en 2017. Pourtant, le réutilisable est une alternative écologique, et pas seulement pour les bouteilles de boissons à usage unique. Même pour les fruits et légumes en vrac, des filets réutilisables sont désormais souvent proposés.

Selon la Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung (GVM), les produits à usage unique tels que les emballages To-Go et la vaisselle jetable sont la cause de quantités de déchets élevées et en augmentation. Là encore, les emballages et la vaisselle en papier ou en carton ne constituent pas une alternative écologique. Ici aussi, mieux vaut éviter que remplacer.

Conclusion : si un remplacement est nécessaire, apporter son propre gobelet à café pour le café à emporter ou utiliser de la vaisselle/des récipients réutilisables.

Verpackungsmüll auf Mülltonne

© KSJ

Ce que nous pouvons faire à Iéna

1. faire ses courses sans emballage

Qu'il s'agisse de grandes chaînes de supermarchés ou de petits magasins du coin, de nombreux magasins proposent désormais des produits sans aucun emballage plastique. Cela permet d'économiser d'énormes quantités de matériaux d'emballage pour les produits de consommation courante. À Iéna aussi, il existe de nombreuses possibilités de faire ses courses sans emballage.

Laissez simplement les suremballages des fruits et légumes ou d'autres produits dans le magasin. Le commerce doit mettre à disposition des boîtes de collecte correspondantes. Ainsi, vous ne devenez pas un transporteur de déchets et le commerce et le fabricant doivent tous deux faire face au problème.

Lebensmittel in Gläsern verpackt

© Pexels

2) Faire ses courses de manière durable avec des sacs textiles durables

N'oubliez pas votre sac en tissu lorsque vous faites vos courses - car les sacs réutilisables sont une contribution simple à la protection de l'environnement. Chaque utilisation permet d'économiser des ressources et de réduire les déchets.

Les sacs qui restent longtemps en service sont particulièrement respectueux de l'environnement : Un sac en tissu ne devient plus respectueux du climat qu'après environ 131 utilisations par rapport à un sac en plastique - l'emporter régulièrement en vaut donc la peine !

Ceux qui ont des sacs en tissu inutilisés à la maison peuvent également les donner et contribuer ainsi à leur réutilisation.

3. stations de recharge

Se déplacer avec une gourde réutilisable permet non seulement d'économiser du plastique, mais aussi de l'argent. Le concept de Refill Deutschland est simple : tous les magasins affichant un autocollant Refill remplissent gratuitement d'eau du robinet les bouteilles que vous avez apportées.

Sous le slogan "Emporte ta gourde avec toi ! Protège notre environnement ! Bois suffisamment d'eau ! Vis sainement ! Economise de l'argent !", afin d'éviter les déchets plastiques et de protéger notre environnement. A Iéna, de nombreux magasins participent déjà à cette action. Vous trouverezune carte de toutes les stations de recharge à Iéna sous Liens.

Refill-Aufkleber

© Refill Deutschland

4. emballages réutilisables

Que ce soit pour le café en route, pour le snack de midi ou pour les achats : le réutilisable est toujours le meilleur choix. A Iéna, vous pouvez utiliser vos propres gobelets ou des systèmes réutilisables comme "RECUP", "Vytal", "FairCup" etc. dans de nombreux cafés et boulangeries - ainsi, moins de déchets finissent dans les poubelles. Au supermarché aussi, les bouteilles réutilisables et les verres consignés permettent d'économiser beaucoup d'emballages. En misant systématiquement sur des alternatives rechargeables, on protège le climat et on renforce les circuits régionaux. Le mieux est bien sûr d'utiliser ses propres gobelets et récipients réutilisables.

5. cuisiner frais : Les produits finis évitent les emballages plastiques

Cuisiner soi-même n'est pas seulement plus sain, c'est aussi plus durable. On trouve des ingrédients frais sur les marchés hebdomadaires d'Iéna, dans les magasins à la ferme ou dans les magasins sans emballage, sans aucun plastique à usage unique. En renonçant aux produits finis, on économise des déchets d'emballage, on réduit les frais de transport et on soutient les producteurs régionaux. En outre, cuisiner ensemble est un plaisir et permet de prendre conscience de ce que nous mangeons chaque jour.

6. porter les vêtements plus longtemps : acheter consciemment, utiliser des vêtements d'occasion

La mode ne doit pas être constamment neuve - porter des vêtements plus longtemps permet d'économiser des ressources et de réduire les déchets. À Iéna, il existe de nombreuses boutiques de seconde main, des soirées d'échange de vêtements et des plateformes en ligne sur lesquelles les pièces en bon état trouvent une seconde vie. Lors de l'achat de vêtements neufs, veillez à choisir des matériaux durables et des conditions de production équitables. Les petites réparations ou les projets d'upcycling prolongent la durée de vie de vos vêtements préférés et en font de véritables pièces uniques.

7. produits cosmétiques sans microplastiques

Renoncez aux produits cosmétiques qui contiennent de minuscules particules de plastique (appelées microplastiques) ou des plastiques liquides. Ceux-ci sont par exemple utilisés dans les gommages, les gels douche ou les crèmes pour la peau. Pour reconnaître et éviter les produits cosmétiques contenant des particules de plastique, téléchargez notre application gratuite ToxFox, qui détecte les substances nocives et les microplastiques dans les produits en scannant simplement le code-barres.

8. collecter les déchets

Participez au SaalePUTZannuel ou organisez vos propres actions de collecte. Le service communal de Jena (téléphone : 0049 3641 4989-250 ; E-Mail:vertrieb@jena.de) vous soutient volontiers avec :

• la location de pinces, de sacs poubelle et de gants
• Containers et ramassage des déchets
• des offres d'éducation à l'environnement
• travail de relations publiques pour les actions de collecte

Plastiktüte liegt in der Natur

© Anastasia Gepp auf Pixabay

Engagement et éducation

Lors du prix de l'environnement pour les enfants & les jeunes 2021, onze projets créatifs ont été mis en avant sous la devise "Moins c'est plus - comment éviter les déchets". Des jardins d'enfants, des écoles et des associations d'Iéna ont montré comment la préservation des ressources et la protection de l'environnement peuvent être vécues dès le plus jeune âge. Vous trouverez des articles de presse à ce sujet sous Liens.

Ensemble, faisons d'Iéna une ville sans plastique - pas à pas vers une ville propre et durable.