Єна діє на засадах сталого розвитку

Заклад DRK "Sternschnuppe" став першим дитячим садком у Єні, який 13 червня 2019 року офіційно отримав сертифікат "Fair Kita". Це також робить його першим ярмарковим дитячим садком у Тюрингії. Титул присвоюється проектним центром "Faire Kita" мережі "Faire Metropole Ruhr" на початковий період у три роки. Після 2022 року дитячий садок "Штерншнуппе" знову отримав сертифікат "Справедливий дитячий садок" у 2025 році і може носити це звання ще протягом трьох років. Нагорода "Справедливий дитячий садок" є визнанням відданості та роботи педагогічного колективу, який висвітлює теми захисту довкілля та клімату, справедливої торгівлі та глобального миру і наближає їх до дітей.

Дитячий садок "Штерншнуппе" вже кілька років підтримує партнерські стосунки з дошкільним закладом "Марібель Моліна" в Сан-Маркос/Нікарагуа, що ще більше збагачує більш ніж двадцятирічні побратимські зв' язки між містами Єна та Сан-Маркос. Своєю роботою співробітники Eine-Welt-Haus e. V. зробили значний внесок в успіх проекту та сертифікацію.

Додаткову інформацію про перший ярмарковий дитячий садок в Єні можна знайти тут.

Заклад DRK "Bummi" також отримав сертифікат "Справедливий дитячий садок" у 2019 році та успішно пройшов ресертифікацію у 2023 році. Разом з Eine-Welt-Haus e. V. вони розробляють проєкти, реалізують власні ідеї щодо захисту клімату та сприяють підвищенню обізнаності щодо сталого та справедливого життя. Наприклад, діти беруть участь у власній дитячій раді або створили власну "електричну поліцію" для економії електроенергії.

Більше інформації можна знайти тут.

Навчальний рік 2014/15

Починаючи з 2014/15 навчального року, всім учням початкових класів у містах Ерфурт, Веймар та Єна було безкоштовно запропоновано спільний буклет для домашніх завдань зі сталого розвитку (Möhrchenheft). У Єні 3700 буклетів було роздано школам, які захотіли ним скористатися. Дружні до дітей теми у сфері сталого розвитку, захисту клімату та справедливої торгівлі розроблені з метою інформування, підвищення обізнаності та натхнення. Діти можуть пов'язати ці теми зі своїм повсякденним шкільним життям і використовувати їх там або вдома. Талісман "Кікі Каротте" супроводжує їх у буклеті.

У червні 2014 року буклет отримав нагороду за захист клімату від Фонду захисту клімату землі Єна-Тюрінгія. Проект також викликав інтерес на національному рівні. Як зразковий освітній проект зі сталого розвитку, у 2015 році він отримав "Знак якості Werkstatt N", яким відзначають видатні ініціативи зі сталого розвитку. Знак якості присуджується Німецькою радою зі сталого розвитку.

Навчальний рік 2015/16

У 2015/16 навчальному році було реалізовано ще одне видання, цього разу з акцентом на "Справедливу торгівлю".

2016/17 навчальний рік

Окрім міст Ерфурт, Єна та Веймар, у третьому випуску на тему "Енергія та клімат", який був розроблений для 2016/17 навчального року, взяли участь також район Ільм та місто і район Нордхаузен. Це означає, що "Möhrchenheft" охоплює все більше початкових шкіл Тюрінгії.

Навчальний рік 2017/18

Четверте видання на тему "Біорізноманіття" було реалізовано у 2017/18 навчальному році. На додаток до вже залучених міст і районів, місто і район Гота також взяли участь. Є також зацікавлені вчителі та батьки з інших місць, які бачили буклет у друзів і хочуть його отримати.

Навчальний рік 2018/19

У 2018/19 навчальному році вийшло ще одне видання на тему "Навколишнє середовище". Буклет Möhrchen був номінований на приз глядацьких симпатій німецької премії місцевого сталого розвитку (ZeitzeicheN Prize) у 2017 році, а також отримав власну веб-сторінку.

Навчальний рік 2019/20

Нове видання до 2019/20 навчального року було присвячене темі "Справедлива торгівля" і могло бути доставлене лише перед початком навчального року, а не перед канікулами, як зазвичай. Це було пов'язано з виробничими затримками, на які ми, на жаль, не змогли вплинути.

Навчальний рік 2020/21

Ще одне видання на тему "Енергія та захист клімату " було підготовлено до 2020/21 навчального року і вже розповсюджено серед шкіл Єни, які подали відповідні заявки. Завдяки цьому діти дізнаються, наскільки важливим є хороший кліматичний баланс, для чого потрібна енергія і як її можна заощадити.

Навчальний рік 2022/23

Для 2022/23 навчального року буклет також містить спеціальну сторінку на тему "Болота", що є темою Тюринзького фонду охорони природи. На 10 ілюстрованих тематичних сторінках матеріал подано у привабливій та цікавій формі. Діти можуть дізнатися, звідки береться шоколад, як електрика потрапляє в лампу, що відбувається з поліетиленовим пакетом у морі або які регіональні та сезонні фрукти та овочі дозрівають у якому місяці. Такі теми, як "Тваринництво і свідоме харчування", "Мобільність і дорога до школи", "Міське озеленення " або "Володіння, обмін і дарування " також повинні привести до нових знань і жвавих дискусій. Багато елементів також покликані заохотити людей малювати, займатися рукоділлям, відкривати для себе нове і переглядати інформацію. У такий спосіб можна відчути сталий розвиток, а також залучити навколишнє середовище, вчителів і батьків.

Навчальний рік 2023/24

Як ви розповідаєте учням початкової школи про сталий розвиток? Що таке справедлива торгівля? Де зроблені мої джинси і звідки беруться банани? Учні початкових шкіл Єни отримали вичерпну інформацію про ці та інші питання у 2023/24 навчальному році за допомогою брошури для домашніх завдань зі сталого розвитку "Möhrchenheft".

Навчальний рік 2024/25

У центрі уваги цього видання - навколишнє середовище. У буклеті пояснюється, що таке сталий розвиток, чому пластик шкідливий для шлунку і чому корови теж хочуть гуляти. Окрім типових функцій буклету для домашнього завдання, "Möhrchenheft" також містить десять тематичних сторінок з різноманітними порадами та регіональними контактними особами, а також ідеями для ігор та ремесел для подальшого поглиблення змісту.

Навчальний рік 2025/26

Цього року "Möhrchenheft" зосереджується на темі "клімат та енергія". Окрім великої кількості місця для домашніх завдань, діти знайдуть численні поради щодо економії електроенергії, інформацію про різницю між погодою та кліматом, а також практичні поради щодо дружньої до клімату подорожі до школи.

Кава справедливої торгівлі "San Jena" - це міська кава Єни тавидимий знак побратимства між містами Єна та Сан-Маркос у Нікарагуа.

• Походження: кооперативи на півночі (Боако) та в центрі Нікарагуа
• Висота вирощування: 700 - 1,200 метрів
• Сорт: арабіка (Бурбон, Катурра)
• Смак: горіховий, шоколадний
• Доступність: мелена, цільні зерна, еспресо

Ініціатором проекту виступила компанія Eine Welt Haus Jena e. V. Кооператив Cafe Chavalo з Лейпцига імпортує каву-близнюка. Оскільки "San Jena" постачається безпосередньо від виробників, немає ніякої проміжної торгівлі. Це гарантує, що якомога більша частина виручки від продажу надходить безпосередньо виробникам.

Окрім цих переваг, відповідальні за проект також дотримуються високих соціальних стандартів: з кавою-побратимом міста споживачі отримують не лише продукт з переконливим смаком, але й напій, який виробляється чесно і стабільно, а також транспортується екологічно чистим способом. Крім того, купівля "San Jena" підтримує шкільну освіту молоді в Сан-Маркосі (Нікарагуа).

Більше інформації можна знайти тут.

4 листопада 2016 року в школі "Єнаплан" відбулася офіційна презентація шоколаду з міста Єна. На урочистому відкритті керівник філії магазину справедливої торгівлі CONTIGO представив нову шоколадну плитку, яка з самого початку вироблялася на умовах справедливої торгівлі.

Ідея міського шоколаду, яка вже була успішно реалізована в інших містах групи компаній CONTIGO, мала бути реалізована і в Єні - але з особливим місцевим колоритом. Тому CONTIGO звернулася до школи Jenaplan з проханням, щоб дизайн упаковки розробили учні. Незважаючи на стислі терміни між осінніми канікулами та сезоном різдвяних покупок, молоді люди з великим ентузіазмом прийняли виклик і навіть продовжували працювати у вільний від навчання час.

З-поміж численних творчих робіт було обрано мотив Флоріс Гансберг. На її малюнку зображено Єну, якою вона бачить своє рідне місто: молодою, жвавою, сповненою життя, з парком "Парадізпарк" як зеленою оазою в його центрі. Відтоді малюнок-переможець прикрашає упаковку шоколадного батончика Jenaer Paradies.

Шоколад виготовляється австрійським виробником Zotter, який розробив спеціальну композицію спеціально для Єни. Таким чином, шоколад Paradies поєднує в собі вишуканий смак, художню творчість та цінності справедливої торгівлі - солодку візитну картку Єни.

Сталий розвиток означає врахування довгострокових наслідків та ефектів власних дій при прийнятті рішень. Сталий розвиток означає повагу та відповідальність за наше майбутнє. Місто Єна також взяло на себе зобов'язання діяти на засадах сталого розвитку. З цієї причини були розроблені сфери діяльності та заходи, які допомагають сприяти сталому розвитку. З 2012 року Єна також є містом справедливої торгівлі, і це звання постійно дає нам нові стимули для того, щоб зробити світ справедливішим.

Наші повсякденні дії впливають не лише на місцеве життя, але й на клімат, природу, тварин, а також на умови життя та праці людей у всьому світі. Завдяки індивідуальному сталому споживанню, враховуючи соціальні та екологічні аспекти при купівлі та використанні товарів і послуг, ми можемо щодня робити свій внесок у глобальний сталий розвиток. Серед іншого, це означає робити свідомі, чесні, сезонні та регіональні покупки, а також використовувати альтернативні варіанти споживання , такі як обмін продуктами харчування або ініціативи з ремонту на . Відповідальне та стале споживання також означає жити та робити покупки таким чином, щоб ми та інші були в добробуті в майбутньому.

Безкоштовна карта змінЄни пропонує один із способів зробити це . Цифрова мапа міста надає комплексний огляд сталих, справедливих та орієнтованих на громаду ініціатив, магазинів та місць зустрічей у Єні. Таким чином, карта робить свій внесок у сталу трансформацію міста та підтримує шлях Єни до кліматичної нейтральності до 2035 року - у дуже практичний спосіб у повсякденному житті. Вона показує способи задоволення особистих потреб у дружній до ресурсів та клімату спосіб і робить стале споживання більш доступним. Для досягнення цієї мети фіксуються та наносяться на карту ініціативи та пропозиції, місця та можливості обміну. Wandelkarten були задумані групою молодих людей на волонтерських засадах у 2016 році та реалізовані у вигляді друкованого продукту для міст Ерфурт, Веймар та Єна. Натхненна цим проектом, незабаром після цього була створена "Карта завтрашнього дня", визнана на національному рівні. Нова карта змін є частиною мережевої картографічної екосистеми. Проект цифрової карти змін, по суті, створюється разом з картою сталого розвитку Тюрингії, "Картою завтрашнього дня", а також містами Ерфурт і Веймар.

Хто створює мою моду? Що моя мода робить зі мною? Чи ми повинні погоджуватися з кожною модою? Де виробляється мій одяг і які там умови праці?

Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e. V. та агенція Nachhall намагаються відповісти на ці питання на різних заходах з лекціями, фільмами та дискусіями.

У 2015 році, на початку 4-місячної кампанії "Fashion Protest Jena", що тривала з січня по квітень, 19 січня 2015 року в Будинку на Мауері відбулося тематичне ознайомлення з темою "Глобальний текстиль". Після доповіді представництва ЮНІСЕФ в Єні на тему прав дітей та дитячої праці в текстильній промисловості, Анке Гюнтер (FemNet e. V.) виступила з презентацією на тему Сумангалі. Інтерактивні елементи та стимулююча дискусія завершили захід.

• Найбільшою активністю, однак, було "Лікування одягом", яке мало на меті допомогти людям замислитися та зменшити їхнє особисте звичне надмірне споживання одягу. Рекомендація від"modeprotest" для цієї вправи - вибрати 50 предметів одягу з власного гардеробу, а решту спакувати на 7 тижнів. Метою є усвідомлення власних потреб. Давайте кинемо собі виклик: чи можемо ми протистояти диктату моди, яка вимагає змінювати вбрання щодня?
• 5 лютого 2015 року о 16:00 в "Nähcafé - Kombinat für textiles Recycling"(Kassablanca Gleis 1) відбувся стартовий захід "Clothes Cure". Після короткого вступу до теми споживання одягу учасники мали багато часу для обговорення надмірного споживання одягу та мінімалізму.
• 9 березня 2015 року в EWNT відбулося проміжне оцінювання "Лікування одягом". Після цього учасники мали змогу переглянути документальний фільм, який показав жахливі умови виробництва в Азії.
• 14 березня 2015 року в коворкінгу SOBAEXA на Карл-Зейс-плац, 3 відбувся жіночий блошиний ринок.
• В якості зворушливого фіналу 24 квітня 2015 року на Хольцмаркті відбувся флешмоб, приурочений до міжнародного Дня модної революції.

В рамках Тижня міжкультурних та ярмаркових заходів 23.09.2016 з 20:00 в Kino am Markt відбувся день кіно з документальним фільмом "Справжня ціна", а 27.09.2016 о 19:30 в Ernst-Abbe-Bücherei - авторське читання з Гізелою Буркхардт на тему "Todschick-Edle Labels, billige Mode-unmenschlich produziert" (більш детальну інформацію можна знайти в розділі "Посилання").

В рамках "Тижня модної революції 2019" One World Network Тюрінгія та її партнери вкотре організували цікаву серію заходів. Протягом одного тижня за допомогою різних заходів, пропозицій та форматів привертали увагу до ситуації з правами людини та умов праці у світовій текстильній промисловості.

У зв'язку з пандемією коронавірусу "Тиждень модної революції 2020" проходив переважно в цифровому просторі. Кожен день з 20 по 26 квітня був присвячений окремій темі, щоб привернути увагу до різних аспектів і наслідків глобальної текстильної промисловості.

Перехід від одноразового до багаторазового пакування для їжі та напоїв на винос

Разом з чотирнадцятьма іншими муніципалітетами Тюрінгії Єна з 1 червня 2022 року бере участь в інформаційній кампанії MISSION MEHRWEG, спрямованій на перехід від одноразового до багаторазового пакування для їжі та напоїв на винос, а також сприяє підвищенню обізнаності ресторанів та споживачів з метою збереження ресурсів та очищення навколишнього середовища. MISSIONMEHRWEG підтримується асоціацією Zukunftsfähiges Thüringen e. V. Асоціація є загальнодержавною парасольковою організацією зі сталого розвитку і розглядає себе як робочу та практичну платформу для ініціювання та впровадження процесів сталого розвитку та відповідних можливостей для участі.

Участь Єни в MISSIONMEHRWEG є частиною муніципальних зобов'язань міста Єни щодо посилення захисту довкілля та клімату. Метою є подальше скорочення споживання одноразового пакування та популяризація використання багаторазового пакування як простого та ефективного заходу у повсякденному житті. Завдяки цій кампанії місто підтримує перехід до сталої циркулярної економіки з 2023 року та приділяє більше уваги екологічно чистим альтернативам.

Зростання обсягів відходів через одноразове пакування їжі на винос

Їжа та напої на винос користуються великою популярністю, і не лише з часів пандемії коронавірусу. За даними німецького уряду, щодня в Німеччині утворюється 770 тонн пакувальних відходів через одноразову упаковку для їжі на винос. Витрати на утилізацію одноразової упаковки для їжі та напоїв на винос у громадських місцях і парках також зростають, як і споживання енергії та ресурсів, а також вплив на навколишнє середовище та клімат.

Багаторазове використання замість одноразового пластику

Однією з відповідей на зростання кількості відходів є екологічно чисте багаторазове пакування. Багаторазове використання замість одноразового пластику впливає на викиди CO2, захищає від непродуманого споживання ресурсів та економить композитні матеріали, які не підлягають вторинній переробці.

Таким чином, популяризація багаторазового пакування є значним внеском у захист довкілля на муніципальному рівні. Система багаторазового використання систематично підтримує споживачів у прийнятті екологічних рішень. Згідно з дослідженнями НАБУ, багаторазові продукти використовуються у понад 50 разів більше, а отже, спричиняють менше відходів та викидів.

"Завдяки успіху кампанії MISSION MEHRWEG по всьому місту, ми сподіваємося, що багаторазові системи отримають більше визнання в майбутньому і можуть бути встановлені на постійній основі, і що багато підприємств в Єні домовляться про систему об'єднання, щоб зробити повернення максимально простим для клієнтів", - говорить мер і керівник Департаменту міського розвитку та навколишнього середовища Крістіан Герліц.

Заходи в Єні

З 2020 року в місті Єна діє концепція відмови від пластику на ринках і фестивалях: "Ринки та фестивалі Єни без пластику - підтримка систем багаторазового використання та матеріалів, що розкладаються" (19/2240-BV). Адміністрація та приватні компанії міста Єни роблять значний внесок в уникнення пластикових відходів, маючи право видавати ліцензії на проведення ринків та заходів.

Крім того, було також опубліковановеб-сайт на тему " Без пластику ", який пояснює проблему використання пластику, дає громадянам поради, як зменшити споживання пластику, та показує альтернативи пластиковим виробам.

Крім того, Єна, разом з Ерфуртом та Веймаром, з 2023 року пропонує оновлений Wandelkarten. Мета Wandelkarten полягає в тому, щоб мати можливість задовольняти потреби та вимоги у дружній до ресурсів та клімату спосіб, таким чином сприяючи сталому споживанню в повсякденному житті та в усьому світі. Для досягнення цієї мети ініціативи та пропозиції, локації та можливості обміну фіксуються та наносяться на карту.

Голубники зменшують популяцію тварин і забруднення

З 2012 року в Єні реалізується концепція, спрямована на зменшення чисельності популяції міських голубів і пов'язаного з цим забруднення, спричиненого голуб'ячим послідом. Голубники під наглядом дозволяють контролювати народжуваність шляхом обміну яєць на манекени, професійно утилізувати послід і доглядати за тваринами.

Проект "Міські голуби" є сталим, дружнім до тварин та ефективним рішенням для місцевої влади та власників нерухомості. Експлуатація голубників - це перевірений і дружній до тварин підхід до проблеми, яку неможливо вирішити заходами відлякування. Додаткову інформацію можна знайти на веб-сайтіволонтерського проекту.

Голубники в Єні

Третя голуб'ятня була відкрита в центрі Єни восени 2024 року. Ця модель співпраці фінансується містом Єна та місцевими установами і компаніями.

Крім того, в міських районах Єни є ще п'ять голубників, які експлуатуються приватно або управляються волонтерами. Огляд усіх голубників опублікований на веб-сайті проекту.

Успішна реалізація

Концепція скорочення популяції міських голубів у спосіб, що захищає тварин, успішно реалізується в Єні. За останні роки було досягнуто значного зменшення кількості голубиного посліду та зменшення кількості голубів на дахах, у пішохідних зонах та торгових рядах. Це також призвело до скорочення витрат на заходи з відлякування та прибирання.

З початку проекту в Єні було замінено на муляжі понад 18 600 голуб'ячих яєць. Щороку з голубників вивозиться кілька тонн голубиного посліду, що помітно полегшує стан довкілля.

Проект "Голуби міста Єни" визнаний взірцевим у всій Німеччині. Численні міста вже дізналися про підхід та досвід Єни.

Внесок у здоров'я тварин

Голубники під наглядом пропонують здичавілим домашнім голубам чисте, захищене від негоди житло, а також відповідний для кожного виду корм і питну воду. Гігієнічні заходи сприяють досягненню мети створення здорової популяції голубів, сумісної з містом.

Громадський сад у Венігеньєні

Проєкт "Громадський сад Веніґенени" реалізується з травня 2021 року. Місто виділило для цього близько 1500 м² території поруч з KGA Talstein (Wenigenjena-17-6/11). Спочатку ця територія була підготовлена для створення нових садів, але через брак попиту її передали в оренду іншій особі і перевели під садівництво.

Інші проекти міського озеленення в Єні

• Schillers Gartenhaus: студентський проект міського озеленення в Єнському університеті, який базується на семінарській роботі і використовує порожні грядки для вирощування здорової їжі та створення місць для зустрічей. Запрошуються нові учасники; планується співпраця з Флюссландією. Додаткову інформацію можна знайти тут.
• Flussland: рай для міського садівництва з ділянками на овочевих полях, де ви можете збирати врожай безпосередньо на місці - ідеально, якщо у вас немає власного саду. Ви можете самі вибирати і оплачувати букети квітів. Більше інформації можна знайти тут.
• Міжкультурний сад на ігровому майданчику в Єні: Міжкультурний сад "Барвисті овочі" був заснований у 2015 році на ігровому майданчикув Єні. Ми вирощуємо його разом з нашими дітьми та мешканцями з найближчого оточення. Тут завжди є що сапати, полоти, збирати врожай, сіяти, гризти, нюхати, пробувати на смак, відчувати, насолоджуватися... Більше інформації можна знайти тут.
• Polaris: Молодіжний освітній центр Polaris в Єні інтегрує міське садівництво як центральний компонент своїх пропозицій на відкритому просторі. У саду відвідувачі можуть висаджувати трави, розпочинати проекти з переробки відходів, майструвати меблі або просто відпочивати - з підтримкою у придбанні матеріалів та експертною допомогою. Більше інформації можна знайти тут.

Загалом у Німеччині щороку викидається близько 11 мільйонів тонн харчових відходів по всьому ланцюгу постачання продуктів харчування.

Згідно з першим звітом німецького уряду про харчові відходи за 2022 рік, більшість викинутих їстівних продуктів, таких як шкірка, листя, кістки або кавова гуща, були вироблені в приватних домогосподарствах (близько 59%). Ще 17% харчових відходів було утворено в ресторанах, громадському харчуванні або кейтерингу, близько 15% - у харчовій промисловості, близько 7% - у роздрібній торгівлі та близько 2% - у сільському господарстві. Згідно з дослідженням Інституту Тюнена, надлишки та зіпсовані продукти харчування в сільському господарстві зазвичай не утилізуються як відходи, а переробляються на фермі (джерело: Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства).

Звіт для Європейської Комісії був підготовлений Федеральним статистичним управлінням та кількома дослідницькими інститутами за дорученням Федерального міністерства навколишнього середовища, охорони природи та безпеки ядерних реакторів, яке відповідає за законодавство про відходи, та Федерального агентства з охорони навколишнього середовища. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства уважно стежило за цим процесом (джерело: Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства).

Рух за спільне споживання їжі

Foodsharing - це ініціатива, яка була заснована у 2012 році і спрямована на відповідальне використання ресурсів та створення сталої продовольчої системи. Її головним пріоритетом є боротьба з харчовими відходами.

Чому? Тому що йдеться не лише про викинуту їжу, а й про втрату енергії, часу та ресурсів, необхідних для вирощування, збору врожаю, пакування, транспортування та зберігання, наприклад. За оцінками Всесвітнього фонду природи (WWF), 10% усіх викидів парникових газів у світі спричинені лише викиданням їжі. Ці відходи виникають по всьому ланцюжку створення вартості: Під час вирощування, збору врожаю, подальшої переробки, продажу та у кінцевого споживача.

Фудшерінг підвищує обізнаність про цю проблему серед усіх зацікавлених сторін, з якими контактує ініціатива. У різних кампаніях ми привертаємо увагу до неймовірних відходів у суспільстві та пропонуємо рішення. Мета - ініціювати освіту, переосмислення та відповідальні дії на особистому та політичному рівні на користь ціннішого ставлення до їжі та більшої сталості.

Понад 450 000 зареєстрованих користувачів та понад 100 000 волонтерів, відомих як "рятівники їжі", перетворили ініціативу на міжнародний рух. Понад 11 000 підприємств співпрацюють з ініціативою, і 65 мільйонів кілограмів продуктів харчування вже врятовано від викидання на смітник. Щодня відбувається ще близько 5 000 зборів.

Платформа foodsharing.de заснована на добровільній праці. Зберігання та обмін продуктами харчування здійснюється безкоштовно. Як головна організація та оператор веб-сайту, некомерційна організація Foodsharing e. V. гарантує, що він залишається некомерційним і не містить реклами (джерело: Foodsharing e. V.).

Спільний доступ до їжі в Єні

У Єні близько 150 осіб щомісяця організовують 250 зустрічей. Так звані заощаджувачі їжі заощаджують майже 1 тонну їжі на тиждень і приносять її учасникам ярмарку. Паралельно створюються різні робочі групи, які заохочують нові підприємства долучатися, проводять навчання та тренінги для нових членів.

Ярмарок-розподільник знаходиться в Зеленому домі (Schillergäßchen 5), і в будні дні також відбуваються публічні роздачі:

• вівторок з 16:15, Центр для людей похилого віку DRK, Ернст-Шнеллер-штрассе, 10
• середа з 16:30, районна рада Венігенієна, Карл-Лібкнехт-штрассе, 30
• Щочетверга з 16:15, районна адміністрація Вінцерла, Anna-Siemsen-Straße 49
• По п'ятницях з 16:30, Magdelstube, Magdelstieg 23

Додаткову інформацію можна знайти на сторінці "Спільне використанняпродуктів харчуванняв Єні".

Місто Єна прагне до підвищення цінності їжі та зменшення харчових відходів. Як символ партнерства між громадською організацією "Спільний доступ до їжі" та містом Єна, обидва партнери підписали декларацію про мотивацію (див. завантаження).

Звіти ЗМІ про спільне використання їжі

Про ініціативу спільного використання їжі час від часу можна побачити та почути в місцевих ЗМІ. Пандемія коронавірусу також поставила ініціативу спільного використання продуктів харчування перед серйозними викликами. У розділі "Посилання" ви знайдете різні повідомлення у ЗМІ про групу "Спільний доступ до їжі" в Єні, в тому числі статті про діяльність під час обмежень, спричинених пандемією коронавірусу.

foodsharing Fair-Teiler am Magdelstieg

© foodsharing Jena

З 2025 року місто Єна підтримує асоціацію Fairwertbar e. V. у створенні міського кафе для обміну їжею. На місці зустрічі Fichteplatz було створено нове місце для сталих зустрічей, обміну та спільних дій проти харчових відходів.

Врятованою їжею регулярно діляться в кафе. Крім того, проводяться кулінарні заходи, воркшопи та діалогові формати на тему дружнього до клімату та ресурсозберігаючого способу життя.

Завдяки цьому фінансуванню місто Єна послідовно впроваджує свою стратегію сталого розвитку та кліматичний план дій. Обидва документи передбачають підтримку ініціатив зі спільного споживання їжі та надання простору для реалізації сталих проєктів.

"Завдяки формату Foodsharing Café ми створюємо не лише місце, де врятовану їжу можна використати з користю, а й простір для зустрічей, обміну ідеями та сталого розвитку, - каже Дірк Ланге, керівник відділу міського розвитку та навколишнього середовища міста Єна. "У такий спосіб ми поєднуємо сталий розвиток із добросусідством і зміцнюємо згуртованість у нашому місті".

Чому пластик - це проблема

Важко уявити наше повсякденне життя без пластику - але часто він використовується лише один раз. Понад 40 % усіх пластикових виробів є одноразовими. Це призводить до величезної кількості відходів у всьому світі. У 2020 році в Єні на одного мешканця припадало близько 34 кг легкої упаковки. Компанія Kommunalservice Jena зібрала загалом 3 721 тонну - достатньо, щоб покрити всю ринкову площу.

Пластик не гниє. При розкладанні утворюються крихітні частинки, так звані мікропластик (менше 5 мм), які потрапляють у навколишнє середовище з вітром, дощем і річками - навіть у зразки снігу в Арктиці. Якщо пластик потрапляє у водойми, він завдає шкоди тваринам та екосистемам. Багато морських тварин і птахів приймають пластик за їжу. Мікропластик також може зв'язувати забруднювачі, які потрапляють у харчовий ланцюг через тварин.

Довгострокові наслідки для людини на сьогодні майже не досліджені. Одне можна сказати точно: чим менше пластику ми використовуємо, тим краще для довкілля, тварин і нас самих.

Альтернативи одноразовим виробам

Папір замість пластику?

На жаль, не все так просто. Паперові пакети не мають кращого екобалансу:

• Виробництво споживає багато води та енергії.
• Замість переробленого паперу зазвичай використовують нові волокна (порада: зверніть увагу на " Блакитного ангела ").
• Стабільність вимагає більше матеріалів і хімікатів.

Паперовий пакет потрібно використовувати щонайменше втричі частіше, ніж поліетиленовий, щоб зрівнятися з ним.

Біопластик" також не є рішенням - він гниє надто повільно і конкурує з виробництвом продуктів харчування, оскільки ці пакети часто виготовляються з кукурудзяного крохмалю. Хоча кукурудза є відновлюваною сировиною, існує ризик, що вирощування відновлюваної сировини буде конкурувати з виробництвом продуктів харчування та кормів для тварин. А їх виробництво потребує значної кількості енергії. Крім того, біопластикові пакети занадто довго розкладаються в компостній установці і тому фактично не компостуються і не переробляються.

Висновок: одноразових пакетів - незалежно від матеріалу - краще уникати або використовувати повторно.

Багаторазові замість одноразових

Запровадивши депозит на одноразові банки та пляшки для певних груп напоїв, німецький уряд хотів збільшити квоту багаторазового використання. Цієї мети не було досягнуто. Навпаки: частка напоїв у багаторазових пляшках падає з року в рік. У 2017 році вона досягла нового мінімуму - 42%. Проте багаторазові пляшки - це екологічно чиста альтернатива, і не лише для одноразових пляшок для напоїв. Багаторазові сітки зараз також часто пропонують для сипучих фруктів та овочів.

За даними Товариства дослідження ринку упаковки (GVM), одноразові продукти, такі як упаковка "to-go" та одноразовий посуд, є причиною високих обсягів відходів, що постійно зростають. Упаковка та посуд з паперу чи картону також не є екологічною альтернативою. Тут також краще уникати, ніж замінювати.

Висновок: якщо заміна необхідна, то приносьте власне горнятко для кави з собою або використовуйте багаторазовий посуд/багаторазові контейнери.

Verpackungsmüll auf Mülltonne

© KSJ

Що ми можемо зробити в Єні

1. купувати без упаковки

Чи то великі мережі супермаркетів, чи то маленькі крамнички за рогом, багато магазинів зараз пропонують товари повністю без пластикової упаковки. Це економить величезну кількість пакувальних матеріалів для товарів повсякденного вжитку. У Єні також є багато можливостей робити покупки без упаковки.

Просто залиште зовнішню упаковку від фруктів, овочів чи інших продуктів у магазині. Для цього продавці повинні забезпечити відповідні скриньки для збору. Таким чином ви не станете носієм відходів, а продавці та виробники будуть змушені вирішувати цю проблему.

Lebensmittel in Gläsern verpackt

© Pexels

2. сталий шопінг з довговічними текстильними сумками

Не забувайте свою тканинну сумку, коли ходите за покупками - багаторазові сумки - це простий внесок у захист навколишнього середовища. Кожне використання економить ресурси та відходи.

Сумки, які залишаються у використанні протягом тривалого часу, є особливо екологічно чистими: Тканинна торбинка стає більш сприятливою для клімату, ніж поліетиленовий пакет, лише після 131 використання - тож варто регулярно брати її додому!

Якщо у вас вдома є невикористані тканинні пакети, ви також можете пожертвувати їх і допомогти їх повторному використанню.

3. заправні станції

Подорожуючи з багаторазовою пляшкою для пиття, ви економите не лише пластик, а й гроші. Концепція Refill Germany проста: всі магазини з наліпкою Refill безкоштовно наливають водопровідну воду у пляшки, які ви приносите з собою.

Під девізом "Візьми свою пляшку з водою з собою! Захисти наше довкілля! Пий достатньо води! Живи здорово! Заощаджуй гроші!", метою акції є уникнення пластикових відходів та захист навколишнього середовища. Багато магазинів в Єні вже беруть участь в акції. Карту всіх заправних станцій в Єні можна знайти за посиланням.

Refill-Aufkleber

© Refill Deutschland

4. багаторазове пакування

Чи то кава на ходу, чи то перекус в обід, чи то шопінг: багаторазове пакування завжди є кращим вибором. У багатьох кафе та пекарнях Єни ви можете використовувати власні горнятка або багаторазові системи, такі як "RECUP", "Vytal", "FairCup" тощо - так менше відходів потрапляє до сміттєвих баків. У супермаркеті також можна заощадити багато упаковки за допомогою багаторазових пляшок і банок, що повертаються. Послідовний вибір на користь багаторазових альтернатив захищає клімат і зміцнює регіональні цикли. Звичайно, найкраще використовувати власні багаторазові горнятка та контейнери.

5. Готуйте свіже: Готові продукти уникають пластикового пакування

Готувати їжу власноруч не тільки здоровіше, але й зазвичай більш екологічно. Свіжі інгредієнти можна придбати на щотижневих ринках у Єні, у фермерських крамницях або в магазинах без упаковки, де немає одноразового пластику. Відмовляючись від готових продуктів, ви економите на відходах упаковки, зменшуєте транспортні витрати та підтримуєте регіональних виробників. Спільне приготування їжі також приносить задоволення і підвищує обізнаність про те, що ми їмо щодня.

6. носіть одяг довше: купуйте свідомо, використовуйте секонд-хенд

Мода не завжди повинна бути новою - носіння одягу довше економить ресурси та відходи. У Єні є численні магазини секонд-хенду, вечірки з обміну одягом та онлайн-платформи, де добре збережені речі можуть знайти друге життя. Купуючи нові речі, звертайте увагу на довговічні матеріали та чесні умови виробництва. Невеликий ремонт або проекти з переробки вторинної сировини продовжать життя вашим улюбленим речам і зроблять їх по-справжньому унікальними.

7. косметика без мікропластику

Уникайте косметичних засобів, які містять крихітні пластикові частинки (відомі як мікропластик) або рідкий пластик. Вони використовуються, наприклад, у скрабах, гелях для душу або кремах для шкіри. Щоб розпізнавати та уникати косметики з частинками пластику , завантажтенаш безкоштовний додаток ToxFox, який розпізнає шкідливі речовини та мікропластик у продуктах простим скануванням штрих-коду.

8. збирайте сміття

Візьміть участь у щорічній акціїSaalePUTZ або організуйте власну кампанію зі збору сміття. Kommunalservice Jena (тел.: 0049 3641 4989-250; E-Mail:vertrieb@jena.de) з радістю допоможе вам у цьому:

• щипці, мішки для сміття та рукавички напрокат
• Контейнери та збір відходів
• Програми екологічної освіти
• Зв'язки з громадськістю для кампаній зі збору відходів

Plastiktüte liegt in der Natur

© Anastasia Gepp auf Pixabay

Зобов'язання та освіта

Одинадцять творчих проєктів були в центрі уваги Дитячої та молодіжної екологічної премії 2021 року під гаслом "Менше - це більше - так ми уникаємо відходів". Дитячі садки, школи та клуби з Єни показали, як ресурсозбереження та захист довкілля можна практикувати з раннього віку. Звіти для преси можна знайти в розділі "Посилання".

Разом ми робимо Єну вільною від пластику - крок за кроком до чистого, сталого міста.