Джена действует рационально

13 июня 2019 года учреждение DRK "Штерншнуппе" стало первым детским садом в Йене, официально получившим сертификат "Fair Kita". Это также делает его первым справедливым детским садом в Тюрингии. Это звание присуждается проектным бюро "Справедливый детский сад" сети "Faire Metropole Ruhr" на первоначальный трехлетний период. В 2025 году после 2022 года детский сад "Штерншнуппе" снова получил сертификат "Справедливый детский сад" и может носить это звание еще три года. Награда "Справедливый детский сад" признает приверженность и работу педагогического персонала, который обращается к темам защиты окружающей среды и климата, справедливой торговли и мира во всем мире и приближает их к детям.

Детский сад "Штерншнуппе" уже несколько лет поддерживает партнерские отношения с дошкольным учреждением "Марибель Молина" в Сан-Маркосе, Никарагуа, что еще более обогащает более чем двадцатилетние побратимские связи между Йеной и Сан-Маркосом. Своей работой сотрудники компании Eine-Welt-Haus e. V. внесли значительный вклад в успех проекта и сертификацию.

Более подробную информацию о первом центре Fair Day Care в Йене можно найти здесь.

Заведение DRK "Bummi" также получило сертификат "Fair Daycare Centre" в 2019 году и успешно прошло ресертификацию в 2023 году. Вместе с Eine-Welt-Haus e. V. они разрабатывают проекты, реализуют собственные идеи по защите климата и пропагандируют идеи устойчивого и справедливого образа жизни. Например, дети участвуют в работе собственного детского совета или организовали собственную "полицию электричества" для экономии электроэнергии.

Дополнительную информацию можно найти здесь.

2014/15 учебный год

Начиная с 2014/15 учебного года, всем ученикам начальной школы в городах Эрфурт, Веймар и Йена бесплатно раздается совместный буклет с домашними заданиями по экологии (Möhrchenheft). В Йене 3700 буклетов были распространены среди школ, пожелавших их использовать. Темы, ориентированные на детей, в области устойчивого развития, защиты климата и справедливой торговли, призваны информировать, информировать и вдохновлять. Дети могут связать эти темы со своей повседневной школьной жизнью и изучать их там или дома. Талисман "Кики Каротте" ведет их по буклету.

В июне 2014 года буклет получил награду за защиту климата от Фонда защиты климата Йены-Тюрингии. Проект вызвал интерес и на национальном уровне. Как образцовый образовательный проект в области устойчивого развития, он получил в 2015 году "Знак качества Werkstatt N", которым отмечаются выдающиеся инициативы в области устойчивого развития. Знак качества присуждается Немецким советом по устойчивому развитию.

2015/16 учебный год

К 2015/16 учебному году было подготовлено еще одно издание, на этот раз с акцентом на тему "Справедливая торговля".

Учебный год 2016/17

Помимо городов Эрфурт, Йена и Веймар, в третьем издании на тему "Энергия и климат", подготовленном к 2016/17 учебному году, приняли участие район Ильм, а также город и район Нордхаузен. Это означает, что "Möhrchenheft" охватывает все больше и больше начальных школ в Тюрингии.

2017/18 учебный год

Четвертый выпуск на тему "Биоразнообразие" был подготовлен к 2017/18 учебному году. В дополнение к уже участвовавшим городам и округам в нем приняли участие город и округ Гота. Есть также заинтересованные учителя и родители из других мест, которые видели буклет у друзей и хотели бы его получить.

Учебный год 2018/19

В 2018/19 учебном году было выпущено еще одно издание на тему "Окружающая среда". Буклет "Möhrchen" был номинирован на приз зрительских симпатий Немецкой местной премии за устойчивое развитие (ZeitzeicheN Prize) за 2017 год, а также получил свой собственный веб-сайт.

Учебный год 2019/20

Новое издание к 2019/20 учебному году было подготовлено на тему "Справедливая торговля" и могло быть доставлено только перед началом занятий, а не перед каникулами, как обычно. Возникли задержки в производстве, на которые мы, к сожалению, не смогли повлиять.

2020/21 учебный год

Еще одно издание на тему "Энергия и защита климата" было подготовлено к 2020/21 учебному году и уже разослано в те школы Йены, которые его заказали. Благодаря этому дети узнают, насколько важен хороший климатический баланс, для чего нужна энергия и как ее можно экономить.

2022/23 учебный год

На 2022/23 учебный год в буклете также предусмотрена специальная страница "Болота"- тема Фонда охраны природы Тюрингии. Содержание в привлекательной и увлекательной форме представлено на 10 иллюстрированных тематических страницах. Дети могут узнать, откуда берется шоколад, как электричество попадает в лампу, что происходит с пластиковым пакетом в море или какие региональные и сезонные фрукты и овощи созревают в том или ином месяце. Такие темы, как "Животноводство и осознанное питание", "Мобильность и дорога в школу", "Городское садоводство" или "Владеть, делиться и дарить", также должны привести к новым открытиям и оживленным дискуссиям. Многие элементы также призваны побудить людей рисовать, заниматься рукоделием, открывать для себя новое и искать новое. Таким образом, можно испытать устойчивое развитие и привлечь к этому окружающую среду, учителей и родителей.

Учебный год 2023/24

Как рассказать ученикам начальной школы об устойчивом развитии? Что такое справедливая торговля? Где производятся мои джинсы и откуда берутся бананы? В 2023/24 учебном году ученики начальных школ Йены получили исчерпывающую информацию по этим и другим вопросам с помощью брошюры "Möhrchenheft" для выполнения домашних заданий по устойчивому развитию.

2024/25 учебный год

В центре внимания этого издания - окружающая среда. В буклете объясняется, что такое устойчивое развитие, почему пластик вреден для желудка и почему коровы тоже хотят гулять. Помимо типичных функций буклета для домашних заданий, "Möhrchenheft" содержит десять тематических страниц с разнообразными советами и региональными контактами, а также идеи для игр и поделок, чтобы углубить содержание.

Учебный год 2025/26

В этом году "Möhrchenheft" посвящен теме "Климат и энергия". Помимо большого количества места для домашних заданий, дети найдут в нем многочисленные советы по экономии электроэнергии, информацию о разнице между погодой и климатом, а также практические рекомендации по организации поездки в школу с учетом климатических условий.

Справедливо продаваемый кофе "Сан Йена" - это городской кофе Йены ивидимый знак побратимства между городами Йена и Сан Маркос в Никарагуа.

• Происхождение: Кооперативы на севере (Боако) и в центре Никарагуа
• Высота произрастания: 700 - 1 200 метров
• Сорт: Арабика (Бурбон, Катурра)
• Вкус: ореховый, шоколадный
• Доступность: молотый, цельное зерно, эспрессо

Инициатором проекта выступила компания Eine Welt Haus Jena e. V. Кооператив Cafe Chavalo из Лейпцига импортирует кофе-близнецы. Поскольку "Сан Йена" поставляется напрямую от производителей, промежуточная торговля отсутствует. Это гарантирует, что как можно большая часть выручки от продажи идет непосредственно производителям.

Помимо этих преимуществ, ответственные за проект также преследуют высокие социальные стандарты: благодаря городскому кофе-побратиму потребители получают не только продукт с убедительным вкусом, но и напиток, который производится на справедливой и устойчивой основе и транспортируется без вреда для окружающей среды. Кроме того, покупка "Сан-Джена" поддерживает школьное образование молодежи в Сан-Маркосе (Никарагуа).

Дополнительную информацию можно найти здесь.

4 ноября 2016 года в школе Jenaplan состоялась официальная презентация шоколада Jena City Chocolate. На торжественном открытии управляющий филиалом магазина CONTIGO Fairtrade Shop представил новую шоколадную плитку, которая с самого начала производилась на условиях справедливой торговли.

Идея городского шоколада, которая уже была успешно реализована в других городах группы CONTIGO, должна была быть воплощена и в Йене - но с особым местным оттенком. Поэтому CONTIGO обратилась в школу Jenaplan с просьбой, чтобы дизайн упаковки был создан учениками. Несмотря на сжатые сроки между осенними каникулами и рождественским сезоном покупок, молодые люди с большим усердием взялись за дело и даже продолжали работать в свободное время.

В итоге из множества творческих работ был выбран мотив Флорис Хансберг. Она изобразила Йену такой, какой она видит свой родной город: молодой, оживленный, полный жизни - и с зеленым оазисом Paradiespark в центре. Победивший рисунок украсил упаковку шоколадной плитки Jenaer Paradies.

Шоколад выпускается австрийским производителем Zotter, который разработал специальный состав специально для Йены. Таким образом, шоколад Paradies сочетает в себе изысканный вкус, художественное творчество и ценности справедливой торговли - сладкая визитная карточка Йены.

Устойчивость означает учет долгосрочных последствий и эффектов собственных действий при принятии решений. Устойчивое развитие означает уважение и ответственность за наше будущее. Город Йена также стремится к устойчивому развитию. Для этого были разработаны направления деятельности и меры, способствующие устойчивому развитию. С 2012 года Йена также является городом справедливой торговли - это звание постоянно дает нам новый стимул для того, чтобы сделать мир более справедливым.

Наши повседневные действия влияют не только на местную жизнь, но и на климат, природу, животных, условия жизни и работы людей во всем мире. Благодаря индивидуальному устойчивому потреблению, учитывающему социальные и экологические аспекты при покупке и использовании товаров и услуг, мы можем ежедневно вносить свой вклад в глобальное устойчивое развитие. Это, в частности, означает осознанные, справедливые, сезонные и региональные покупки, а также использование альтернативных вариантов потребления , таких как совместное использование продуктов питания или инициативы по ремонту на сайте . Ответственное и устойчивое потребление также означает жить и делать покупки таким образом, чтобы в будущем мы и другие люди продолжали жить в достатке.

Бесплатная карта измененийЙены предлагает один из способов сделать это . Цифровая карта города представляет собой всеобъемлющий обзор устойчивых, справедливых и ориентированных на сообщество инициатив, магазинов и мест встреч в Йене. Таким образом, карта вносит вклад в устойчивое преобразование города и поддерживает путь Йены к климатической нейтральности к 2035 году - и при этом очень практична в повседневной жизни. Она показывает способы удовлетворения личных потребностей без ущерба для ресурсов и климата и делает устойчивое потребление более доступным. Для достижения этой цели фиксируются и наносятся на карту инициативы и предложения, места и возможности обмена. Wandelkarten был задуман группой молодых людей на добровольных началах еще в 2016 году и реализован в виде печатной продукции для городов Эрфурт, Веймар и Йена. Вдохновленная этим проектом, вскоре после этого была создана признанная на государственном уровне "Карта завтрашнего дня". Новая карта перемен является частью сетевой картографической экосистемы. Проект цифровой карты перемен создается совместно с картой устойчивости Тюрингии, "Картой завтрашнего дня", а также городами Эрфурт и Веймар.

Кто создает мою моду? Что делает со мной моя мода? Должны ли мы следовать каждой моде? Где производится моя одежда и каковы условия труда?

Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e. V. и агентство Nachhall пытаются ответить на эти вопросы на различных мероприятиях с лекциями, фильмами и дискуссиями.

В 2015 году, в начале 4-месячной кампании "Модный протест Йены" с января по апрель, 19 января 2015 года в Haus auf der Mauer состоялось тематическое введение в тему "Глобальный текстиль". После выступления представителя ЮНИСЕФ в Йене на тему прав детей и детского труда в текстильной промышленности Анке Гюнтер (FemNet e. V.) выступила с презентацией на тему "Сумангали". Интерактивные элементы и стимулирующая дискуссия завершили мероприятие.

• Самым масштабным мероприятием, однако, стало "Лечение одеждой", призванное помочь людям задуматься и сократить привычное чрезмерное потребление одежды. Согласно рекомендациям"Модепротест", для этого упражнения необходимо выбрать 50 предметов одежды из собственного гардероба, а остальные убрать в шкаф на срок менее 7 недель. Цель - осознать свои потребности. Давайте бросим себе вызов: сможем ли мы противостоять велению моды менять наряды каждый день?
• 5 февраля 2015 года в 16:00 в "Nähcafé - комбинате по переработке текстиля"(Kassablanca Gleis 1) стартовала акция "Лечение одеждой". После краткого введения в тему потребления одежды у участников было достаточно времени, чтобы обсудить ее чрезмерное потребление и минимализм.
• 9 марта 2015 года в EWNT состоялась промежуточная оценка "Лечения одеждой". После этого участники смогли посмотреть документальный фильм, рассказывающий об ужасных условиях производства в Азии.
• 14 марта 2015 года в коворкинге SOBAEXA на Carl-Zeiß-Platz 3 состоялся женский блошиный рынок.
• В качестве трогательного финала 24 апреля 2015 года на Хольцмаркте состоялся флешмоб, приуроченный к международному Дню модной революции.

В рамках Недели межкультурного общения и ярмарок 23/09/2016 с 20:00 в кинотеатре Kino am Markt прошел день кино с документальным фильмом "Истинная цена", а 27/09/2016 в 19:30 в Ernst-Abbe-Bücherei - авторское чтение с Гизелой Буркхардт на тему "Todschick-Edle Labels, billige Mode-unmenschlich produziert" (дополнительную информацию можно найти в разделе Ссылки).

В рамках "Недели модной революции 2019" One World Network Thuringia и ее партнеры снова организовали интересную серию мероприятий. В течение одной недели различные мероприятия, предложения и форматы использовались для привлечения внимания к ситуации с правами человека и условиям в мировой текстильной промышленности.

В связи с пандемией коронавируса "Неделя модной революции 2020" прошла преимущественно в цифровом пространстве. Каждый день с 20 по 26 апреля был посвящен отдельной теме, чтобы привлечь внимание к различным аспектам и последствиям деятельности мировой текстильной промышленности.

Переход от одноразовой к многоразовой упаковке для продуктов питания и напитков на вынос

Вместе с четырнадцатью другими муниципалитетами Тюрингии Йена с 1 июня 2022 года принимает участие в общетюрингской информационной кампании MISSION MEHRWEG по переходу с одноразовой на многоразовую упаковку для еды и напитков на вынос и помогает повысить осведомленность ресторанов и потребителей, чтобы сберечь ресурсы и сделать нашу окружающую среду чище. MISSIONMEHRWEG поддерживается ассоциацией Zukunftsfähiges Thüringen e. V. Эта ассоциация является зонтичной организацией по устойчивому развитию и рассматривает себя как рабочую и практическую платформу для инициирования и реализации процессов устойчивого развития и соответствующих возможностей для участия.

Участие Йены в MISSIONMEHRWEG является частью обязательств города Йены по защите окружающей среды и климата. Целью акции является дальнейшее сокращение потребления одноразовой упаковки и популяризация использования многоразовой упаковки как простой и эффективной меры в повседневной жизни. С помощью этой кампании город поддерживает переход к устойчивой циркулярной экономике с 2023 года и уделяет больше внимания альтернативам, безвредным для климата.

Растущие объемы отходов из-за одноразовой упаковки для еды на вынос

Еда и напитки на вынос пользуются большой популярностью, и не только после пандемии коронавируса. По данным правительства Германии, ежедневно в стране образуется 770 тонн отходов от одноразовой упаковки для еды на вынос. Стоимость утилизации одноразовой упаковки для еды и напитков на вынос в общественных местах и парках также растет, как и потребление энергии и ресурсов, а также воздействие на окружающую среду и климат.

Многоразовое использование вместо одноразового пластика

Одним из решений проблемы растущего количества отходов является экологически безопасная многоразовая упаковка. Многоразовое использование вместо одноразового пластика влияет на выбросы CO2, защищает от неоправданного потребления ресурсов и экономит неперерабатываемый композитный материал.

Поэтому продвижение многоразовой упаковки - это значительный вклад в защиту окружающей среды на муниципальном уровне. Система многоразового использования систематически поддерживает потребителей в принятии экологически безопасных решений. Согласно исследованиям NABU, многоразовые продукты используются в 50 раз чаще и, следовательно, вызывают меньше отходов и выбросов.

"Благодаря успеху кампании MISSION MEHRWEG в городе мы надеемся, что в будущем системы многоразового использования получат большее признание и будут внедрены на постоянной основе, а многие предприятия Йены согласятся на систему пулинга, чтобы максимально упростить возврат товаров для покупателей", - говорит Кристиан Герлиц, мэр и глава департамента городского развития и окружающей среды.

Меры в Йене

С 2020 года в городе Йена действует концепция рынка и фестиваля без пластика: "Рынки и фестивали Йены без пластика - поддержка многоразовых систем и разлагаемых материалов" (19/2240-BV). Администрация и собственные компании города Йены вносят значительный вклад в предотвращение пластиковых отходов, выступая в качестве лицензирующего органа для рынков и мероприятий.

Кроме того, был опубликованвеб-сайт на тему "Без пластика", который объясняет проблему использования пластика, дает гражданам советы по сокращению потребления пластика и показывает альтернативы пластиковым изделиям.

Кроме того, Йена, вместе с Эрфуртом и Веймаром, предлагает обновленные Wandelkartenс 2023 года . Цель Wandelkarten - обеспечить удовлетворение потребностей и запросов с учетом ресурсов и климата, тем самым способствуя устойчивому потреблению в повседневной жизни и на всех уровнях. Для достижения этой цели регистрируются и наносятся на карту инициативы и предложения, места и возможности обмена.

Голубятни снижают популяцию животных и загрязнение окружающей среды

С 2012 года в Йене реализуется концепция, направленная на снижение численности популяции городских голубей и связанного с этим загрязнения окружающей среды голубиным пометом. Голубятни под присмотром позволяют контролировать рождаемость путем обмена яиц на маток, профессионально утилизировать помет и ухаживать за животными.

Проект городских голубятен - это устойчивое, безопасное для животных и эффективное решение для местных властей и владельцев недвижимости. Создание голубятен - это проверенный и безопасный для животных подход к решению проблемы, которую невозможно решить с помощью отпугивающих мер. Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте проекта, осуществляемогодобровольцами .

Голубятни в Йене

Осенью 2024 года в центре Йены будет открыта третья голубятня. Эта модель сотрудничества финансируется городом Йена, а также местными учреждениями и компаниями.

Кроме того, в городских районах Йены есть еще пять голубятен, которые управляются частными компаниями или волонтерами. Обзор всех управляемых голубятен опубликован на сайте проекта.

Успешная реализация

Концепция сокращения популяции голубей в городах с учетом интересов животных успешно реализуется в Йене. За последние годы было достигнуто резкое сокращение количества голубиного помета и уменьшение числа голубей на крышах, в пешеходных зонах и торговых пассажах. Это также привело к сокращению расходов на меры по отпугиванию и уборке.

С начала реализации проекта в Йене было заменено в общей сложности более 18 600 голубиных яиц на муляжи. Ежегодно из голубятен удаляется несколько тонн голубиного помета, что заметно облегчает состояние окружающей среды.

Проект городских голубей в Йене признан в Германии образцовым. Многие города уже ознакомились с подходом и опытом Йены.

Вклад в здоровье животных

Голубятни под присмотром предлагают одичавшим домашним голубям чистые, защищенные от непогоды помещения и соответствующие виду животных запасы зернового корма и питьевой воды. Гигиенические меры поддерживают цель создания здоровой популяции голубей, совместимой с городом.

Общественный сад Венигенджена

Проект "Общественный сад в Венигене" реализуется с мая 2021 года. Для этого город выделил около 1500 м² территории рядом с KGA Talstein (Wenigenjena-17-6/11). Изначально эта территория была подготовлена под запасные сады, но из-за отсутствия спроса она была передана в аренду и использована для садоводства.

Другие проекты городского озеленения в Йене

• Schillers Gartenhaus: студенческий проект городского озеленения в Университете Йены, основанный на семинарской работе и использующий пустые грядки для выращивания здоровой пищи и создания пространства для встреч. Приглашаем новых участников; планируется сотрудничество с Flussland. Дополнительную информацию можно найти здесь.
• Flussland: рай для городского садоводства с участками на овощных полях, где можно собирать урожай прямо на месте - идеальный вариант, если у вас нет своего огорода. Вы можете сами собирать и оплачивать букеты цветов. Дополнительную информацию можно найти здесь.
• Межкультурный огород на детской площадке в Йене: Межкультурный огород "Разноцветные овощи" был основан в 2015 году на детской площадке. Мы возделываем его вместе с нашими детьми и жителями ближайших окрестностей. Здесь всегда есть что мотыжить, полоть, собирать урожай, сеять, клевать, нюхать, пробовать, чувствовать, наслаждаться... Дополнительную информацию можно найти здесь.
• Polaris: Молодежный образовательный центр Polaris в Йене включает в себя городское садоводство как центральный компонент своего открытого пространства. В саду посетители могут посадить травы, начать проекты по переработке отходов, построить мебель или просто отдохнуть - при поддержке в приобретении материалов и опыта. Дополнительную информацию можно найти здесь.

Ежегодно в Германии по всей цепочке поставок продуктов питания выбрасывается около 11 миллионов тонн пищевых отходов.

Согласно первому отчету правительства Германии о пищевых отходах за 2022 год, большая часть выброшенных съедобных продуктов, таких как кожура, листья, кости или кофейная гуща, была произведена в частных домохозяйствах (около 59 %). Еще 17 % пищевых отходов образуется в ресторанах, общепите или кейтеринге, затем около 15 % - в пищевой промышленности, около 7 % - в розничной торговле и около 2 % - в сельском хозяйстве. Согласно исследованию Института Тюнена, излишки и испорченные продукты питания в сельском хозяйстве обычно не утилизируются как отходы, а перерабатываются на ферме (источник: Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства).

Отчет для Комиссии ЕС был составлен Федеральным статистическим ведомством и несколькими исследовательскими институтами по поручению Федерального министерства окружающей среды, охраны природы и безопасности ядерных реакторов, которое отвечает за законодательство об отходах, и Федерального агентства по охране окружающей среды. Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства внимательно следило за этим процессом (источник: Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства).

Движение за совместное использование продуктов питания

Foodsharing - это инициатива, основанная в 2012 году и направленная на ответственное использование ресурсов и создание устойчивой продовольственной системы. Ее главный приоритет - покончить с пищевыми отходами.

Почему? Потому что речь идет не только о выброшенной еде, но и о потерях энергии, времени и ресурсов, необходимых, например, для выращивания, сбора, упаковки, транспортировки и хранения. По оценкам WWF, 10 % всех выбросов парниковых газов в мире происходит только из-за выбрасывания продуктов питания . Эти отходы возникают на протяжении всей цепочки создания стоимости: при выращивании, сборе урожая, дальнейшей переработке, продаже и у конечного потребителя.

Foodsharing повышает осведомленность о проблеме среди всех заинтересованных сторон, с которыми контактирует инициатива. В рамках различных кампаний мы привлекаем внимание к невероятному количеству отходов в обществе и предлагаем решения. Цель - инициировать образование, переосмысление и ответственные действия на личном и политическом уровне в пользу рационального использования продуктов питания и большей устойчивости.

Более 450 000 зарегистрированных пользователей и более 100 000 добровольцев, известных как "экономители еды", превратили эту инициативу в международное движение. Более 11 000 предприятий сотрудничают с ней, и 65 миллионов килограммов продуктов уже спасены от потери. Ежедневно проводится еще около 5 000 сборов.

Платформа foodsharing.de основана на добровольном труде. Продукты питания сохраняются и передаются бесплатно. Некоммерческая организация Foodsharing e. V., являющаяся головной организацией и оператором сайта, следит за тем, чтобы он оставался некоммерческим и не содержал рекламы (источник: Foodsharing e. V.).

Foodsharing в Йене

В Йене около 150 человек организуют 250 пунктов приема пищи в месяц. Так называемые "сберегатели еды" сберегают почти 1 тонну еды в неделю и приносят ее тем, кто делится едой. В то же время создаются различные рабочие группы для привлечения новых предприятий, обучения и подготовки новых членов.

В "Зеленом доме" (Schillergäßchen 5) находится "Справедливый разделитель", а в будние дни проводятся публичные раздачи:

• По вторникам с 16:15, Центр для пожилых людей DRK, Эрнст-Шнеллер-штрассе, 10
• по средам с 16:30, районный совет Венигена, Карл-Либкнехтштрассе 30
• По четвергам с 16:15, районное управление Винцерла, Анна-Сьемзен-штрассе 49
• По пятницам с 16:30, Magdelstube, Magdelstieg 23

Дополнительную информацию можно найти на сайте Foodsharing Jena.

Город Йена стремится к тому, чтобы больше ценить еду и сокращать количество пищевых отходов. В знак партнерства между организацией foodsharing Jena и городом Йена партнеры подписали декларацию о мотивации (см. файлы для скачивания).

Сообщения в СМИ о фудшеринге

Инициативу foodsharing можно время от времени увидеть и услышать в местных средствах массовой информации. Пандемия короны также поставила перед инициативой совместного использования продуктов питания серьезные задачи. В разделе "Ссылки" вы найдете различные сообщения СМИ о группе Foodsharing Jena, в том числе статьи о деятельности во время ограничений, связанных с короной.

foodsharing Fair-Teiler am Magdelstieg

© foodsharing Jena

С 2025 года город Йена оказывает поддержку организации fairwertbar e. V. в создании городского кафе совместного питания. На площади Фихтеплац появилось новое место для встреч, обмена опытом и совместных действий против пищевых отходов.

В кафе регулярно делятся спасенными продуктами. Кроме того, здесь проводятся кулинарные мероприятия, мастер-классы и дискуссии о климатически благоприятном и ресурсосберегающем образе жизни.

Благодаря этому финансированию город Йена последовательно реализует свою стратегию устойчивого развития и план действий по защите климата. Оба плана предусматривают поддержку совместных инициатив и предоставление помещений для реализации устойчивых проектов.

"Формат кафе Foodsharing Café позволяет нам не только создать место, где сэкономленная еда может быть использована с пользой, но и пространство для встреч, обмена идеями и устойчивых действий", - говорит Дирк Ланге, руководитель отдела городского развития и окружающей среды города Йены. "Таким образом, мы сочетаем устойчивость с добрососедством и укрепляем единство в нашем городе".

Почему пластик - это проблема

Трудно представить нашу повседневную жизнь без пластика, но зачастую он используется только один раз. Более 40 % всех пластиковых изделий являются одноразовыми. Это приводит к огромному количеству отходов по всему миру. В Йене в 2020 году на каждого жителя приходилось около 34 кг легкой упаковки. Коммунальная служба Йены собрала в общей сложности 3 721 тонну - достаточно, чтобы покрыть всю рыночную площадь.

Пластик не гниет. При разложении образуются мельчайшие частицы, так называемый микропластик (размером менее 5 мм), который попадает в окружающую среду с ветром, дождем, реками и даже в образцы снега в Арктике. Если пластик попадает в водоемы, он наносит вред животным и экосистемам. Многие морские животные и птицы принимают пластик за пищу. Микропластик также может связывать загрязняющие вещества, которые попадают в пищевую цепочку через животных.

Долгосрочные последствия для человека на сегодняшний день практически не изучены. Одно можно сказать точно: чем меньше пластика мы используем, тем лучше для окружающей среды, животных и нас самих.

Альтернативы одноразовой продукции

Бумага вместо пластика?

К сожалению, все не так просто. Бумажные пакеты не отличаются лучшим экологическим балансом:

• На производство уходит много воды и энергии.
• Вместо переработанной бумаги обычно используется новое волокно (совет: обратите внимание на "Голубого ангела ").
• Для обеспечения прочности требуется больше материалов и химикатов.

Бумажный пакет должен использоваться как минимум в три раза чаще, чем пластиковый, чтобы сравняться с ним.

Биопластик" тоже не является решением проблемы - он слишком медленно гниет и конкурирует с производством продуктов питания, поскольку такие пакеты часто делают из кукурузного крахмала. Хотя кукуруза является возобновляемым сырьем, существует риск, что выращивание возобновляемого сырья будет конкурировать с производством продуктов питания и кормов для животных. К тому же их производство требует значительного количества энергии. Кроме того, биопластиковые пакеты слишком долго разлагаются в компостной установке и поэтому фактически не компостируются и не перерабатываются.

Вывод: от одноразовых пакетов - независимо от материала - лучше отказаться или использовать их повторно.

Многоразовые вместо одноразовых

Введя депозит на одноразовые банки и бутылки для определенных групп напитков, правительство Германии хотело увеличить квоту на многоразовое использование. Эта цель не была достигнута. Наоборот: доля напитков в многоразовых бутылках падает из года в год. В 2017 году доля многоразовых бутылок достигла нового минимума и составила 42 %. Тем не менее многоразовые бутылки - это экологически чистая альтернатива, и не только для одноразовых бутылок с напитками. Многоразовые сетки теперь часто предлагаются и для сыпучих овощей и фруктов.

По данным Общества по исследованию рынка упаковки (GVM), одноразовые продукты, такие как упаковка to-go и одноразовая посуда, являются причиной большого и растущего объема отходов. Упаковка и посуда из бумаги или картона также не являются экологически безопасной альтернативой. Здесь также лучше избегать, а не заменять.

Вывод: если замена необходима, берите с собой кофейные чашки или используйте многоразовую посуду/контейнеры многоразового использования.

Verpackungsmüll auf Mülltonne

© KSJ

Что мы можем сделать в Йене

1. Делать покупки без упаковки

Будь то крупные сети супермаркетов или маленькие магазинчики за углом, многие магазины сегодня предлагают товары полностью без пластиковой упаковки. Это позволяет экономить огромное количество упаковочных материалов для повседневных товаров. В Йене также есть много возможностей делать покупки без упаковки.

Просто оставьте в магазине внешнюю упаковку от овощей и фруктов или других продуктов, продавцы должны предоставить для этого соответствующие ящики для сбора мусора. Таким образом, вы не становитесь перевозчиком отходов, а продавцы и производители вынуждены решать эту проблему.

Lebensmittel in Gläsern verpackt

© Pexels

2. Устойчивый шопинг с прочными текстильными сумками

Не забывайте о своей тканевой сумке во время покупок - многоразовые сумки - это простой вклад в защиту окружающей среды. Каждое их использование экономит ресурсы и отходы.

Сумки, которые используются в течение длительного времени, особенно экологичны: Тканевая сумка становится более безопасной для климата, чем пластиковая, только после 131 использования - так что стоит регулярно брать ее домой!

Если у вас дома есть неиспользованные матерчатые сумки, вы также можете пожертвовать их и помочь повторному использованию.

3. Станции пополнения

Путешествуя с многоразовой бутылкой, вы экономите не только пластик, но и деньги. Концепция Refill Germany проста: все магазины с наклейкой Refill бесплатно наливают водопроводную воду в бутылки, которые вы берете с собой.

Под девизом "Имейте с собой бутылку воды! Защитите нашу окружающую среду! Пейте достаточно воды! Живите здорово! Экономьте деньги!", цель - избежать пластиковых отходов и защитить нашу окружающую среду. Многие магазины в Йене уже принимают участие в акции. Карту всех станций пополнения воды в Йене вы можете найти в разделе "Ссылки".

Refill-Aufkleber

© Refill Deutschland

4. Многоразовая упаковка

Кофе на ходу, обеденный перекус или поход по магазинам: многоразовая упаковка - всегда лучший выбор. В Йене во многих кафе и пекарнях вы можете использовать свои собственные стаканчики или многоразовые системы, такие как "RECUP", "Vytal", "FairCup" и т. д. - так меньше отходов попадает в мусорные баки. Много упаковки можно сэкономить и в супермаркете, используя многоразовые бутылки и баночки. Постоянный выбор многоразовых альтернатив защищает климат и укрепляет региональные циклы. Конечно, лучше всего использовать собственные многоразовые стаканчики и контейнеры.

5. Готовьте свежие блюда: Готовые продукты избегают пластиковой упаковки

Готовить еду самостоятельно не только полезнее, но и, как правило, экологичнее. Свежие ингредиенты можно найти на еженедельных рынках в Йене, в фермерских магазинах или в магазинах без упаковки, без одноразового пластика. Отказываясь от готовых продуктов, вы экономите на упаковке, сокращаете транспортные расходы и поддерживаете региональных производителей. Совместное приготовление пищи - это еще и весело, а также повышает осведомленность о том, что мы едим каждый день.

6. Носите одежду дольше: покупайте осознанно, пользуйтесь подержанными вещами

Мода не всегда должна быть новой - ношение одежды в течение длительного времени экономит ресурсы и отходы. В Йене есть множество магазинов подержанных вещей, вечеринок по обмену одеждой и онлайн-платформ, где хорошо сохранившиеся вещи могут обрести вторую жизнь. Покупая новые вещи, обращайте внимание на прочные материалы и справедливые условия производства. Небольшие ремонтные работы или проекты по переработке продлевают жизнь любимой одежды и делают ее по-настоящему уникальной.

7. косметика без микропластика

Избегайте косметических средств, содержащих крошечные частицы пластика (так называемые микропластики) или жидкие пластики. Они используются, например, в скрабах, гелях для душа или кремах для кожи. Чтобы распознать косметику с частицами пластика и избежать ее использования, загрузитенаше бесплатное приложение ToxFox, которое распознает вредные вещества и микропластик в продуктах простым сканированием штрих-кода.

8. собирайте мусор

Примите участие в ежегодной акции SaalePUTZ или организуйте свои собственные акции по сбору мусора. Коммунальная служба Йены (телефон: 0049 3641 4989-250; E-Mail:vertrieb@jena.de) с радостью окажет вам поддержку:

• Щипцы, мешки для мусора и перчатки во временное пользование
• Контейнеры и сбор отходов
• программы экологического образования
• Работа с общественностью для кампаний по сбору мусора

Plastiktüte liegt in der Natur

© Anastasia Gepp auf Pixabay

Обязательства и образование

Одиннадцать творческих проектов заняли центральное место на Детско-юношеской экологической премии 2021 года под девизом "Меньше значит больше - вот как мы избегаем отходов". Детские сады, школы и клубы из Йены показали, что бережное отношение к ресурсам и защите окружающей среды можно начинать практиковать с самого раннего возраста. Отчеты для прессы можно найти в разделе "Ссылки".

Вместе мы делаем Йену свободной от пластика - шаг за шагом к чистому, устойчивому городу.