Jena agisce in modo sostenibile

Il 13 giugno 2019, l’asilo nido “Sternschnuppe” della Croce Rossa Tedesca (DRK) è stato il primo asilo nido di Jena a ricevere ufficialmente il certificato “Faire Kita”. È stato quindi anche il primo asilo nido “Faire Kita” della Turingia. Il titolo viene conferito dall’ufficio di progetto «Faire Kita» della rete «Faire Metropole Ruhr» per un periodo iniziale di tre anni. L’asilo nido «Sternschnuppe» è stato nuovamente insignito del certificato «Faire Kita» nel 2025, dopo quello del 2022, e potrà fregiarsi di questa denominazione per altri tre anni. Il riconoscimento come «Faire Kita» rende omaggio all’impegno e al lavoro degli operatori pedagogici che si occupano di tematiche quali la tutela dell’ambiente e del clima, il commercio equo e solidale e la pace globale, avvicinando i bambini a questi temi.

L’asilo nido «Sternschnuppe» intrattiene inoltre da diversi anni un gemellaggio con la scuola materna «Maribel Molina» di San Marcos, in Nicaragua, arricchendo ulteriormente il gemellaggio tra le città di Jena e San Marcos, che dura ormai da oltre vent’anni. I collaboratori dell’associazione Eine-Welt-Haus e. V. hanno contribuito in modo determinante, grazie al loro lavoro, al successo di questo progetto e al conseguimento della certificazione.

Ulteriori informazioni sul primo asilo equo e solidale di Jena sono disponibili qui.

Anche la struttura della Croce Rossa Tedesca (DRK) «Bummi» ha ottenuto già nel 2019 il certificato «Asilo equo» ed è stata ricertificata con successo nel 2023. Insieme all’Eine-Welt-Haus e. V., sviluppano progetti, mettono in pratica le proprie idee sulla protezione del clima e promuovono la consapevolezza per uno stile di vita sostenibile ed equo. Ad esempio, i bambini partecipano a un proprio consiglio dei bambini o hanno fondato una propria “polizia dell’elettricità” per risparmiare energia.

Ulteriori informazioni sono disponibili qui. 

Anno scolastico 2014/15

A partire dall'anno scolastico 2014/15, nelle città di Erfurt, Weimar e Jena è stato offerto gratuitamente a tutti gli alunni delle scuole elementari un quaderno dei compiti comune all'insegna della sostenibilità (Möhrchenheft). A Jena sono stati distribuiti 3700 quaderni alle scuole che hanno voluto utilizzarli. Gli argomenti trattati, adattati alle esigenze dei bambini, riguardano la sostenibilità, la tutela del clima e il commercio equo e solidale, con l’obiettivo di informare, sensibilizzare e stimolare l’entusiasmo. I bambini possono collegare questi temi alla loro quotidianità scolastica e approfondirli sia a scuola che a casa. La mascotte “Kiki Karotte” accompagna i bambini nella lettura del quaderno.

Nel giugno 2014 il quaderno ha ricevuto il Premio per la protezione del clima della Fondazione per la protezione del clima di Jena-Turingia. Il progetto ha già suscitato interesse anche a livello federale. In qualità di progetto educativo esemplare per lo sviluppo sostenibile, nel 2015 ha ottenuto il «marchio di qualità Werkstatt N», che contraddistingue iniziative di eccellenza nel campo della sostenibilità. Il marchio di qualità viene assegnato dal Consiglio per lo Sviluppo Sostenibile del Governo federale.   

Anno scolastico 2015/16

Per l’anno scolastico 2015/16 è stata realizzata un’altra edizione, questa volta incentrata sul tema del «commercio equo e solidale».

Anno scolastico 2016/17

Alla terza edizione sul tema «Energia e clima», elaborata per l’anno scolastico 2016/17, hanno partecipato, oltre alle città di Erfurt, Jena e Weimar, anche il distretto dell’Ilm e la città e il distretto di Nordhausen. In questo modo, il «Möhrchenheft» raggiunge un numero sempre maggiore di scuole elementari in Turingia.

Anno scolastico 2017/18

Per l’anno scolastico 2017/18 è stata realizzata la quarta edizione dedicata al tema «Biodiversità». Oltre alle città e ai distretti già coinvolti, hanno partecipato anche la città e il distretto di Gotha. A questi si aggiungono anche insegnanti e genitori interessati provenienti da altre località, che hanno visto l’opuscolo presso conoscenti e desiderano assolutamente averlo.

Anno scolastico 2018/19

Per l’anno scolastico 2018/19 è stata pubblicata una nuova edizione dedicata al tema «Ambiente». Il libretto «Möhrchen» è stato nominato per il Premio del Pubblico 2017 del Premio Tedesco per la Sostenibilità Locale (ZeitzeicheN-Preis) e ha anche ottenuto un proprio sito web.

Anno scolastico 2019/20

La nuova edizione per l’anno scolastico 2019/20 è stata realizzata sul tema del “Commercio equo e solidale” ed è stata consegnata solo prima dell’inizio della scuola e non, come di consueto, già prima delle vacanze. Ci sono stati ritardi dovuti alla produzione, sui quali purtroppo non abbiamo potuto influire.

Anno scolastico 2020/21

Per l’anno scolastico 2020/21 è stata nuovamente realizzata un’edizione sul tema «Energia e protezione del clima», che è già stata distribuita alle scuole di Jena che ne avevano fatto richiesta. In questo modo i bambini potranno scoprire quanto sia importante un buon equilibrio climatico, per quali scopi sia necessaria l’energia in ogni ambito e come sia possibile risparmiarla.

Anno scolastico 2022/23

Per l’anno scolastico 2022/23, l’opuscolo contiene anche una pagina speciale dedicata alle «torbiere», un tema trattato dalla Fondazione per la protezione della natura della Turingia. In 10 pagine tematiche illustrate, i contenuti sono presentati in modo accattivante e trasmessi in modo divertente. In questo modo i bambini possono scoprire da dove viene il cioccolato, come l’elettricità arriva alla lampadina, cosa succede a un sacchetto di plastica nel mare, o anche quali frutta e verdura regionali e stagionali maturano in ogni mese. Anche temi come «Allevamento e alimentazione consapevole», «Mobilità e percorso casa-scuola», «Giardinaggio urbano» o «Possesso, condivisione e donazione» mirano a stimolare nuove conoscenze e discussioni vivaci. Molti elementi sono inoltre pensati per stimolare la pittura, il bricolage, la scoperta e l’esplorazione. In questo modo la sostenibilità diventa tangibile e coinvolge anche l’ambiente circostante, gli insegnanti e i genitori.

Anno scolastico 2023/24

Come si informano gli alunni della scuola primaria sui temi della sostenibilità? Cosa si intende esattamente per commercio equo e solidale? Dove vengono prodotti i miei jeans e da dove provengono le banane? Su queste e altre domande, gli alunni delle scuole elementari di Jena sono stati informati in modo esaustivo nell’anno scolastico 2023/24 grazie al quaderno dei compiti sostenibile «Möhrchenheft». 

Anno scolastico 2024/25

Il tema centrale di questa edizione è l’ «ambiente». Nel quaderno viene spiegato cos’è la sostenibilità, perché la plastica fa male allo stomaco e perché anche le mucche vogliono fare una passeggiata. Oltre alle tipiche funzioni di un quaderno dei compiti, il «Möhrchenheft» contiene anche dieci pagine tematiche con una serie di consigli e punti di contatto regionali, nonché idee di giochi e lavoretti per approfondire ulteriormente i contenuti.

Anno scolastico 2025/26

Quest’anno il «Möhrchenheft» si concentra sui temi «Clima ed energia». Oltre a spazio sufficiente per i compiti, i bambini troveranno numerosi consigli per risparmiare energia elettrica, informazioni sulla differenza tra tempo atmosferico e clima, nonché suggerimenti pratici per un tragitto casa-scuola rispettoso del clima.

Anno scolastico 2026/27

Anche nell’anno scolastico 2026/2027 gli alunni delle scuole elementari di Jena riceveranno nuovamente il quaderno dei compiti sostenibile «Möhrchen». In totale sono stati distribuiti 2.001 quaderni alle scuole partecipanti della città. Quest’anno il quaderno «Möhrchen» è dedicato al tema «Equo» e approfondisce in particolare i settori del commercio equo e solidale, della giustizia globale e del consumo sostenibile. Oltre a offrire spazio sufficiente per i compiti, fornisce ai bambini informazioni adeguate alla loro età sui prodotti del commercio equo e solidale, approfondimenti sulle catene di approvvigionamento globali e consigli pratici per una vita quotidiana consapevole. Particolarmente degni di nota sono il calendario dei raccolti rimovibile e il poster tematico «Globalizzazione». In questo modo, il progetto offre al contempo un contributo concreto all’impegno della città di Jena come città del commercio equo e solidale.

Il caffè del commercio equo e solidale “San Jena” è il caffè ufficiale della città di Jena esimbolo tangibile del gemellaggio tra le città di Jena e San Marcos in Nicaragua.

• Provenienza: cooperative nel nord (Boaco) e nel centro del Nicaragua
• Altitudine di coltivazione: 700 – 1.200 metri
• Varietà: Arabica (Bourbon, Caturra)
• Sapore: nocciola, cioccolato
• Disponibilità: macinato, in chicchi interi, per espresso

Il progetto è stato avviato dall’associazione Eine Welt Haus Jena e. V. La cooperativa Cafe Chavalo di Lipsia importa il caffè del gemellaggio. Poiché «San Jena» viene acquistato direttamente dai produttori, si elimina l’intermediazione. In questo modo si garantisce che la quota più ampia possibile del ricavato delle vendite vada direttamente ai produttori.

Oltre a questi vantaggi, i responsabili del progetto perseguono un elevato obiettivo sociale: con il caffè del gemellaggio, i consumatori non solo ottengono un prodotto dal gusto convincente, ma anche una bevanda prodotta in modo equo e sostenibile e trasportata nel rispetto dell’ambiente. Inoltre, l’acquisto di «San Jena» sostiene l’istruzione scolastica dei giovani a San Marcos (Nicaragua).

Ulteriori informazioni sono disponibili qui.

Il 4 novembre 2016 è stato presentato ufficialmente alla scuola Jenaplan il cioccolato della città di Jena. In occasione dell’inaugurazione, la responsabile della filiale del negozio CONTIGO Fairtrade ha presentato la nuova tavoletta di cioccolato, prodotta sin dall’inizio secondo i principi del commercio equo e solidale.

L’idea di un “cioccolato della città”, già realizzata con successo in altre città del gruppo CONTIGO, doveva essere concretizzata anche a Jena, ma con un tocco locale speciale. Per questo motivo CONTIGO si è rivolta alla scuola Jenaplan chiedendo agli studenti di ideare il design della confezione. Nonostante i tempi ristretti tra le vacanze autunnali e il periodo natalizio, i ragazzi hanno accettato la sfida con grande impegno e alcuni hanno continuato a lavorare anche nel tempo libero.

Tra i numerosi progetti creativi presentati, è stato infine scelto il motivo di Floris Hansberg. Il suo disegno raffigura Jena così come lei la percepisce: giovane, vivace, gioiosa – e con il Paradiespark come oasi verde nel cuore della città. Da allora, l’immagine vincitrice impreziosisce la confezione della tavoletta Paradies di Jena.

Il cioccolato viene prodotto nella manifattura austriaca Zotter, che ha sviluppato appositamente per Jena una composizione speciale. Il cioccolato «Paradies» unisce così gusto raffinato, creatività artistica e i valori del commercio equo e solidale: un dolce biglietto da visita per Jena.

La sostenibilità significa tenere conto, nelle proprie decisioni, delle conseguenze e degli effetti a lungo termine delle proprie azioni. La sostenibilità significa assumere un atteggiamento di rispetto e responsabilità nei confronti del nostro futuro. Anche la città di Jena si è prefissata l’obiettivo di agire in modo sostenibile. Per questo motivo sono stati sviluppati ambiti di intervento e misure volte a promuovere la sostenibilità. Jena è inoltre una «Città del Commercio Equo e Solidale» già dal 2012, un titolo che ci offre sempre nuovi stimoli per rendere il mondo un po’ più giusto.

Le nostre azioni quotidiane non influenzano solo la vita locale, ma hanno anche un impatto sul clima, sulla natura, sugli animali e sulle condizioni di vita e di lavoro delle persone in tutto il mondo. Attraverso il nostro consumo sostenibile individuale, tenendo conto degli aspetti sociali ed ecologici nell’acquisto e nell’utilizzo di prodotti e servizi, possiamo contribuire quotidianamente a uno sviluppo globale e sostenibile. Ciò significa, tra l’altro, fare acquisti in modo consapevole, equo, stagionale e regionale, nonché avvalersi di alternative di consumo, come ad esempio il foodsharing o le iniziative di riparazione, . Un consumo responsabile e sostenibile significa anche vivere e fare acquisti in modo tale che noi e gli altri possiamo stare bene anche in futuro.

La «Jenaer Wandelkarte», disponibile gratuitamente, offre una possibilità in tal senso . Questa mappa digitale della città fornisce una panoramica completa delle iniziative, dei negozi e dei luoghi di incontro sostenibili, equi e orientati al bene comune presenti a Jena. In questo modo, la mappa contribuisce alla trasformazione sostenibile della città e sostiene il percorso di Jena verso la neutralità climatica entro il 2035 – in modo molto concreto nella vita di tutti i giorni. Indica come soddisfare le esigenze personali nel rispetto delle risorse e del clima e rende il consumo sostenibile più facilmente accessibile. Per raggiungere questo obiettivo, vengono raccolte e mappate iniziative e offerte, luoghi e opportunità di scambio. Le «mappe del cambiamento» sono state ideate già nel 2016 da un gruppo di giovani su base volontaria e realizzate in formato cartaceo per le città di Erfurt, Weimar e Jena. Ispirata da questa iniziativa, poco dopo è nata la «Mappa di domani», ormai nota a livello nazionale. La nuova «Mappa del cambiamento» fa parte di un ecosistema cartografico interconnesso. Il progetto digitale delle «Mappe del cambiamento» nasce essenzialmente in collaborazione con la«Mappa della sostenibilità della Turingia», la«Mappa didomani» e le città di Erfurt e Weimar.

Chi crea i miei capi di moda? Che effetto ha su di me la moda? Dobbiamo seguire ogni tendenza? Dove vengono prodotti i miei vestiti e quali sono le condizioni di lavoro in quei luoghi?

L’associazione Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e. V. e l’agenzia Nachhall cercano di affrontare queste domande in occasione di vari eventi attraverso conferenze, film e dibattiti.

Nel 2015, all’inizio della campagna di quattro mesi “Fashion Protest Jena”, svoltasi da gennaio ad aprile, il 19 gennaio 2015 presso la “Haus auf der Mauer” si è tenuto un evento introduttivo sul tema “Il settore tessile globale”. Dal punto di vista dei contenuti, dopo un intervento dell’UNICEF di Jena sui diritti dei bambini e sul lavoro minorile nell’industria tessile, è seguita una conferenza di Anke Günther (FemNet e. V.) sul tema Sumangali. Elementi interattivi e una discussione stimolante hanno completato l’evento.

• L’iniziativa più importante è stata tuttavia la «cura del guardaroba», pensata per aiutare a riflettere sul proprio consumo eccessivo abituale di abbigliamento e a ridurlo. Il consiglio di“modeprotest” per questo esercizio di riduzione è: selezionare 50 capi dal proprio guardaroba e riporre il resto per poco meno di 7 settimane. L’obiettivo è quello di sviluppare una maggiore consapevolezza delle proprie reali necessità. Mettiamoci alla prova: riusciremo a opporci al diktat della moda che impone di cambiare outfit ogni giorno?
• Il 5 febbraio 2015 alle ore 16:00 si è tenuta l’iniziativa di lancio della «cura del guardaroba» presso il «Nähcafé – Kombinat für textiles Recycling» (Kassablanca Gleis 1). Dopo una breve introduzione sul tema del consumo di abbigliamento, i partecipanti hanno avuto tempo a sufficienza per scambiarsi opinioni sul consumo eccessivo di abbigliamento e sul minimalismo.
• Il 9 marzo 2015, presso l’EWNT, si è tenuta una valutazione intermedia della “Klamottenkur”. Successivamente, i partecipanti hanno potuto assistere alla proiezione di un documentario che illustrava le terribili condizioni di produzione in Asia.
• Il 14 marzo 2015 si è tenuto il mercatino delle pulci femminile presso il SOBAEXA Coworking in Carl-Zeiß-Platz 3.
• Come commovente conclusione, il 24 aprile 2015, in occasione dell’International Fashion Revolution Day, si è tenuto un flashmob all’Holzmarkt.

Nell’ambito della Settimana Interculturale e del Commercio Equo , il 23 settembre 2016 si è tenuta una serata al cinema a partire dalle ore 20:00 presso il Kino am Markt con la proiezione del documentario "The True Cost" e, il 27 settembre 2016 alle ore 19:30, presso la Biblioteca Ernst-Abbe, una lettura dell’autrice Gisela Burckhardt sul tema "Todschick – Marche di lusso, moda a basso costo prodotta in modo disumano" (ulteriori informazioni sono disponibili alla voce "Link").

Nell’ambito della “Fashion Revolution Week 2019”, la rete Eine Welt Netzwerk Thüringen, insieme ai suoi partner, ha organizzato nuovamente un’interessante serie di eventi. Per una settimana, attraverso diverse iniziative, offerte e format, è stata richiamata l’attenzione sulla situazione dei diritti umani e sulle condizioni nel settore tessile globale.

A causa della pandemia di coronavirus, la “Fashion Revolution Week 2020” si è svolta prevalentemente in ambito digitale. Ogni giorno, dal 20 al 26 aprile, è stato dedicato a un tema centrale diverso, per richiamare l’attenzione sui vari aspetti e sulle ripercussioni dell’industria tessile globale.

Il 21 agosto 2026 , l’evento partecipativo «Moda equa e solidale, unisciti a noi!» presso lo Stadtlab di Jena ha posto al centro il tema del commercio equo e solidale. In collaborazione con l’Eine-Welt-Netzwerk Thüringen e. V. e l’UmsonstHaus im MobB e.V., la città ha invitato i cittadini a confrontarsi con le ripercussioni sociali ed ecologiche della produzione tessile globale. Attraverso brevi interventi, discussioni e attività interattive, i partecipanti hanno discusso di catene di approvvigionamento eque, consumo sostenibile e delle possibilità di rendere più consapevole il proprio consumo di abbigliamento. Grande successo ha riscosso l’iniziativa di donazione di abiti dell’UmsonstHaus di Jena. Capo di abbigliamento in buono stato hanno cambiato proprietario, dando un segnale concreto a favore della conservazione delle risorse e dell’economia circolare. L’evento ha messo in evidenza che il commercio equo e il consumo sostenibile iniziano già nella vita quotidiana e che tutti possono dare il proprio contributo.

Passaggio dagli imballaggi monouso a quelli riutilizzabili per cibi e bevande da asporto

Insieme ad altri quattordici comuni della Turingia, Jena partecipaa partire dal 1° giugno 2022 alla campagna informativa regionale MISSION MEHRWEG, volta al passaggio dagli imballaggi monouso a quelli riutilizzabili per cibi e bevande da asporto, contribuendo a sensibilizzare gli operatori del settore della ristorazione e i consumatori, al fine di preservare le risorse e rendere più pulito il nostro ambiente. Dietro “MISSION MEHRWEG” c’è l’associazione Zukunftsfähiges Thüringen e. V. L’associazione è un’organizzazione ombrello a livello regionale per lo sviluppo sostenibile e si propone come piattaforma di lavoro e di azione per l’avvio e l’attuazione di processi di sostenibilità e delle relative opportunità di partecipazione.

La partecipazione di Jena a MISSIONMEHRWEG rientra nell’impegno comunale della città di Jena a favore di una maggiore tutela dell’ambiente e del clima. L’obiettivo è quello di ridurre ulteriormente il consumo di imballaggi monouso e di diffondere l’uso di imballaggi riutilizzabili come misura semplice ed efficace nella vita quotidiana. Con questa campagna, dal 2023 la città sostiene la transizione verso un’economia circolare sostenibile e pone maggiormente l’accento sulle alternative rispettose del clima.

Aumento dei rifiuti dovuti agli imballaggi monouso da asporto

Cibi e bevande da asporto godono di grande popolarità non solo dall’inizio della pandemia di Covid-19. Secondo i dati del governo federale, in Germania ogni giorno vengono prodotte 770 tonnellate di rifiuti da imballaggi monouso per il takeaway. Anche i costi di smaltimento degli imballaggi monouso di cibi e bevande da asporto nei luoghi pubblici e nei parchi aumentano di pari passo con i volumi, così come il consumo di energia e risorse e l’impatto sull’ambiente e sul clima.

Imballaggi riutilizzabili anziché plastica monouso

Una risposta all’aumento dei volumi di rifiuti è rappresentata dagli imballaggi riutilizzabili ecocompatibili. L’uso di imballaggi riutilizzabili anziché di plastica monouso ha un impatto positivo sulle emissioni di CO₂, previene il consumo sconsiderato di risorse e consente di risparmiare materiale composito non riciclabile.

La promozione dei prodotti riutilizzabili rappresenta quindi un contributo essenziale alla tutela ambientale a livello comunale. Un sistema di prodotti riutilizzabili sostiene in modo sistematico la capacità dei consumatori di compiere scelte rispettose dell’ambiente. Secondo una ricerca del NABU, i prodotti riutilizzabili vengono utilizzati oltre 50 volte di più e generano di conseguenza meno rifiuti ed emissioni.

«Grazie al successo della campagna MISSION MEHRWEG in tutta la città, speriamo che in futuro i sistemi riutilizzabili incontrino una maggiore accettazione e possano affermarsi in modo duraturo, e che molte attività commerciali di Jena concordino un sistema di pooling per rendere la restituzione il più semplice possibile per i clienti», ha affermato il sindaco e assessore allo sviluppo urbano e all’ambiente, Christian Gerlitz.

Misure a Jena

La città di Jena dispone già dal 2020 di un piano “plastica zero” per i propri mercati e le proprie feste:«Mercati e feste di Jena senza plastica – Sostegno ai sistemi riutilizzabili e ai materiali biodegradabili» (19/2240-BV). L’amministrazione e le aziende municipalizzate della città di Jena, in qualità di autorità preposte al rilascio delle autorizzazioni per mercati ed eventi, contribuiscono in modo significativo alla prevenzione dei rifiuti di plastica.

È stato inoltre pubblicatoun sito web dedicato al tema «senza plastica», che illustra la problematica dell’uso della plastica, fornisce ai cittadini consigli su come ridurne il consumo e mostra alternative ai prodotti in plastica.

Inoltre, dal 2023 Jena, insieme a Erfurt e Weimar, mette a disposizione «carte del cambiamento»aggiornate . L’obiettivo delle «mappe del cambiamento» è quello di soddisfare le esigenze e i bisogni nel rispetto delle risorse e del clima, rendendo così il consumo sostenibile praticabile nella vita quotidiana e su tutto il territorio. Per raggiungere questo obiettivo, vengono registrati e mappati iniziative e offerte, luoghi e opportunità di scambio. 

Anche misure di sensibilizzazione sotto forma di diverse campagne di affissione negli spazi urbani sono state attuate negli anni 2022, 2025 e 2026. All’insegna dello slogan «In movimento in modo sostenibile – porta con te le tue stoviglie riutilizzabili!», nel 2026 il Comune ha invitato la popolazione a privilegiare maggiormente gli articoli riutilizzabili rispetto a quelli monouso nella vita quotidiana – ad esempio quando si prende un caffè fuori casa, si ordina il pranzo da asporto o si fa la spesa. Le relative immagini sono state diffuse nel giugno 2026 su cartelloni pubblicitari digitali e colonne pubblicitarie in tutta l’area urbana.

Inoltre, sono stati organizzati diversi eventi informativi e di sensibilizzazione sul tema degli articoli riutilizzabili:

• 01/11/2022: evento informativo per le attività di ristorazione di Jena presso il Municipio storico sulle nuove disposizioni della legge federale sugli imballaggi e sulle possibilità di utilizzo di imballaggi riutilizzabili
• 13/03/2023: evento informativo per gli esercizi di ristorazione della Turingia incentrato sui temi dell’igiene e dei sistemi di condivisione, organizzato da Zukunftsfähiges Thüringen e. V.
• 8 maggio 2023: stand informativo «Essen in Mehrweg» a Jena in collaborazione con l’associazione Initiative Innenstadt Jena e. V.

I piccionai riducono il numero di piccioni e l’inquinamento 

Dal 2012 a Jena viene attuato un programma volto a ridurre la popolazione dei piccioni urbani e il conseguente inquinamento causato dagli escrementi. Le colombaie gestite consentono il controllo delle nascite tramite la sostituzione delle uova con esche, lo smaltimento a regola d'arte degli escrementi e l'alimentazione degli animali.

Il progetto sui piccioni urbani rappresenta una soluzione sostenibile, rispettosa del benessere degli animali ed efficace per i comuni e i proprietari immobiliari. La gestione delle piccionaie costituisce un approccio collaudato e rispettoso degli animali a un problema che non può essere risolto con misure di allontanamento. Per ulteriori informazioni, visitate il sito web del progetto, gestito da volontari .

Rifugi per piccioni a Jena

Nel centro di Jena, nell’autunno del 2024 è stata inaugurata la terza piccionaia. Questo modello di cooperazione è finanziato dalla città di Jena, nonché da istituzioni e aziende locali.

Inoltre, nelle aree urbane di Jena sono presenti altre cinque piccionaie gestite da privati o da volontari. Una panoramica di tutte le piccionaie gestite è pubblicata sul sito web del progetto. 

Attuazione di successo

Il progetto volto a ridurre la popolazione di piccioni urbani nel rispetto del benessere animale viene attuato con successo a Jena. Negli ultimi anni è stato così possibile ottenere una drastica riduzione dell’inquinamento causato dagli escrementi dei piccioni, nonché una diminuzione del numero di piccioni sui tetti, nelle zone pedonali e nei centri commerciali. A ciò si accompagna anche una riduzione dei costi per le misure di allontanamento e pulizia.   

Dall’inizio del progetto, a Jena sono state sostituite complessivamente oltre 18.600 uova di piccione con uova finte. Ogni anno, dalle piccionaie vengono smaltite diverse tonnellate di escrementi di piccione, con un notevole alleggerimento dell’ambiente circostante. 

Il progetto sui piccioni urbani di Jena è considerato un modello a livello nazionale. Numerose città si sono già informate sull’approccio e sulle competenze di Jena.

Contributo alla salute degli animali

Le piccionaie gestite offrono ai piccioni domestici selvatici un rifugio pulito e al riparo dalle intemperie, nonché un’alimentazione adeguata alla specie a base di mangime a grani e acqua potabile. Le misure igieniche sostengono l’obiettivo di una popolazione di piccioni sana e compatibile con la città.

Orto comunitario di Wenigenjena

L'orto comunitario di Wenigenjena esiste dal 2021. A tal fine, il Comune ha messo a disposizione circa 1500 m² di terreno adiacente al KGA Talstein (Wenigenjena-17-6/11). L’area era stata originariamente predisposta per giardini sostitutivi, ma, data la scarsa domanda, è stata affittata per altri scopi e destinata ad uso orticolturale.

Altri progetti di giardinaggio urbano a Jena

• Schillers Gartenhaus: un progetto di giardinaggio urbano ideato dagli studenti dell’Università di Jena, nato da una tesina e che utilizza aiuole incolte per coltivare alimenti sani e creare spazi di incontro. I nuovi partecipanti sono benvenuti; sono previste collaborazioni con Flussland. Maggiori informazioni sono disponibili qui.
• Flussland: un paradiso per il giardinaggio urbano con appezzamenti in orti dove è possibile raccogliere direttamente sul posto – l’ideale per chi non ha un giardino proprio. È possibile raccogliere e acquistare mazzi di fiori. Ulteriori informazioni sono disponibili qui.
• Orto interculturale presso il parco giochi avventura di Jena: l’orto interculturale «Buntes Gemüse» è stato fondato nel 2015 presso il parco giochi avventura. Lo coltiviamo insieme ai nostri bambini e ai residenti delle immediate vicinanze. C’è sempre qualcosa da zappare, diserbare, raccogliere, seminare, assaggiare, annusare, gustare, sentire, godersi... Maggiori informazioni sono disponibili qui.
• Polaris: Il centro di formazione giovanile Polaris di Jena integra l’orticoltura urbana come elemento centrale della sua offerta di spazi liberi. Nel giardino i visitatori possono piantare erbe aromatiche, avviare progetti di upcycling, costruire mobili o semplicemente rilassarsi – con il supporto necessario per l’approvvigionamento dei materiali e le competenze tecniche. Maggiori informazioni sono disponibili qui.

Complessivamente, in Germania, lungo tutta la filiera alimentare, vengono gettati via circa 11 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari all’anno.

Secondo il primo rapporto del governo federale tedesco sullo spreco alimentare del 2022, la maggior parte degli alimenti commestibili gettati via, come bucce, foglie, ossa o fondi di caffè, proveniva dalle famiglie (circa il 59%). Un ulteriore 17% dei rifiuti alimentari è stato prodotto nei ristoranti, nella ristorazione collettiva o nel catering, seguito da circa il 15% nella trasformazione degli alimenti, circa il 7% nel commercio e circa il 2% in agricoltura. Secondo uno studio dell’Istituto Thünen, nel settore agricolo gli alimenti in eccedenza e avariati non vengono solitamente smaltiti come rifiuti, ma riutilizzati all’interno delle aziende agricole (fonte: Ministero federale dell’alimentazione e dell’agricoltura).

Il rapporto alla Commissione europea è stato redatto dall’Ufficio federale di statistica e da diversi istituti di ricerca su incarico del Ministero federale dell’ambiente, responsabile in materia di legislazione sui rifiuti, e dell’Ufficio federale per l’ambiente. Il Ministero federale dell’alimentazione e dell’agricoltura ha seguito da vicino questo processo (fonte: Ministero federale dell’alimentazione e dell’agricoltura).

Movimento Foodsharing

foodsharing è un’iniziativa nata nel 2012 che si impegna a favore di un uso responsabile delle risorse e di un sistema alimentare sostenibile. L’obiettivo primario è porre fine allo spreco alimentare.

Perché? Perché non si tratta solo del cibo che viene gettato via, ma anche dello spreco di energia, del tempo e delle risorse necessarie, ad esempio, per la coltivazione, la raccolta, il confezionamento, il trasporto e lo stoccaggio. Secondo una stima del WWF, il 10% di tutte le emissioni di gas serra a livello mondiale è causato esclusivamente dallo sprecoalimentare. Lo spreco si verifica lungo l’intera catena del valore: nella coltivazione, nella raccolta, nella lavorazione, nella vendita e presso il consumatore finale.

foodsharing sensibilizza su questo tema tutti gli attori con cui l’iniziativa entra in contatto. Attraverso diverse iniziative, richiamiamo l’attenzione sull’incredibile spreco presente nella società e proponiamo possibili soluzioni. L’obiettivo è quello di stimolare, a livello personale e politico, la consapevolezza, un cambiamento di mentalità e un comportamento responsabile per valorizzare il cibo e promuovere una maggiore sostenibilità.

Oltre 450.000 utenti registrati e più di 100.000 volontari, i cosiddetti “Foodsaver”, hanno ormai trasformato l’iniziativa in un movimento internazionale. Collaborano oltre 11.000 aziende, grazie alle quali finora sono stati salvati dallo spreco 65 milioni di chilogrammi di cibo. Ogni giorno avvengono circa 5.000 ulteriori ritiri.

La piattaforma foodsharing.de si basa sull’impegno volontario. Il recupero e la condivisione del cibo avvengono senza scambio di denaro. L’associazione senza scopo di lucro foodsharing e. V., in qualità di organizzazione ombrello e gestore del sito web, garantisce che la piattaforma rimanga non commerciale e priva di pubblicità (fonte: Foodsharing e. V.).

Foodsharing a Jena

A Jena circa 150 persone organizzano 250 ritiri al mese. I cosiddetti «Foodsaver» salvano ogni settimana quasi 1 t di generi alimentari e li consegnano ai «Fair-Teiler». Allo stesso tempo, diversi gruppi di lavoro si impegnano per coinvolgere nuove aziende, svolgere attività di formazione o inserire nuovi membri.

Un punto di distribuzione si trova nella “Grüne Haus” (Schillergäßchen 5); inoltre, nei giorni feriali si svolgono distribuzioni pubbliche:

• il martedì dalle ore 16:15, centro per anziani della Croce Rossa Tedesca (DRK), Ernst-Schneller-Straße 10
• il mercoledì dalle ore 16:30, Consiglio di quartiere di Wenigenjena, Karl-Liebknecht-Straße 30
• il giovedì dalle ore 16:15, Ufficio di quartiere Winzerla, Anna-Siemsen-Straße 49
• il venerdì dalle ore 16:30, Magdelstube, Magdelstieg 23

Per ulteriori informazioni, visitate il sito foodsharing Jena.

La città di Jena si impegna a promuovere una maggiore valorizzazione del cibo e a ridurre lo spreco alimentare. Come simbolo della collaborazione tra foodsharing Jena e la città di Jena, i due partner hanno firmato una dichiarazione d’intenti (vedi Download).

Notizie sui media relative a foodsharing

L’iniziativa foodsharing è di tanto in tanto presente nei media locali. La pandemia di COVID-19 ha posto anche l’iniziativa foodsharing di fronte a grandi sfide. Alla voce “Link” troverete diversi articoli di stampa sul gruppo foodsharing Jena, tra cui servizi sulle attività svolte durante le restrizioni dovute al COVID-19.

foodsharing Fair-Teiler am Magdelstieg

© foodsharing Jena

Dal 2025 il Comune di Jena sostiene l’associazione fairwertbar e. V. nella creazione di un caffè comunale dedicato alla condivisione del cibo. Presso il punto di ritrovo di Fichteplatz è così nato un nuovo spazio dedicato all’incontro sostenibile, allo scambio e all’azione collettiva contro lo spreco alimentare.

Nel caffè vengono regolarmente condivisi alimenti recuperati. Inoltre, si tengono eventi culinari, workshop e incontri di discussione incentrati su stili di vita rispettosi del clima e attenti alle risorse.

Con questo finanziamento, la città di Jena attua in modo coerente la propria strategia di sostenibilità e il proprio piano d’azione per il clima. Entrambi prevedono il sostegno alle iniziative di condivisione e la messa a disposizione di spazi per progetti sostenibili.

«Con il modello del Foodsharing-Café non solo creiamo un luogo in cui il cibo salvato viene utilizzato in modo sensato, ma anche uno spazio di incontro, scambio e azione sostenibile», afferma Dirk Lange, assessore allo Sviluppo urbano e all’Ambiente della città di Jena. «In questo modo uniamo la sostenibilità alla vita di quartiere e rafforziamo lo spirito di comunità nella nostra città.»

Perché la plastica è un problema

È difficile immaginare la nostra vita quotidiana senza la plastica, eppure spesso viene utilizzata una sola volta. Oltre il 40 % di tutti i prodotti in plastica sono articoli monouso. Ciò comporta un enorme volume di rifiuti a livello mondiale. A Jena, nel 2020, sono stati prodotti circa 34 kg di imballaggi leggeri per abitante. Complessivamente, il servizio comunale di Jena ne ha raccolti 3.721 t – una quantità sufficiente a coprire l’intera piazza del mercato.

La plastica non si decompone. La sua decomposizione produce minuscole particelle, le cosiddette microplastiche (di dimensioni inferiori a 5 mm), che attraverso il vento, la pioggia e i fiumi si diffondono nell’intero ambiente, arrivando persino nei campioni di neve dell’Artico. Quando la plastica finisce nei corsi d’acqua, danneggia gli animali e gli ecosistemi. Molti animali marini e uccelli scambiano la plastica per cibo. Le microplastiche possono inoltre legare sostanze nocive che, attraverso gli animali, entrano nella catena alimentare.

Gli effetti a lungo termine sull’uomo sono stati finora poco studiati. Una cosa è certa: meno plastica utilizziamo, meglio è per l’ambiente, per gli animali e per noi stessi.

Alternative ai prodotti monouso

Carta al posto della plastica?

Purtroppo non è così semplice. I sacchetti di cartanon hannoun bilancio ecologico migliore:

• la loro produzione richiede molta acqua ed energia.
• Nella maggior parte dei casi si utilizzano fibre nuove anziché carta riciclata (consiglio: prestare attenzione al marchio «Blauer Engel» ).
• Per garantire la resistenza servono più materiale e sostanze chimiche.

Un sacchetto di carta deve essere utilizzato almeno tre volte di più di uno di plastica per raggiungere lo stesso impatto ambientale.

Anchela «bioplastica»non è una soluzione: si decompone troppo lentamente ed entra in concorrenza con la produzione alimentare, poiché spesso questi sacchetti sono realizzati con amido di mais. Il mais è sì una materia prima rinnovabile, ma sussiste il rischio che la coltivazione di materie prime rinnovabili entri in concorrenza con la produzione di alimenti e mangimi. Inoltre, la loro produzione richiede una notevole quantità di energia. I sacchetti in bioplastica impiegano troppo tempo a decomporsi negli impianti di compostaggio e, di fatto, non vengono né compostati nériciclati. 

Conclusione: è meglio evitare i sacchetti monouso – indipendentemente dal materiale di cui sono fatti – oppure riutilizzarli più volte.

Riutilizzabili anziché monouso

Con l’introduzione di un deposito cauzionale su lattine e bottiglie monouso per determinati gruppi di bevande, il governo federale voleva aumentare la quota di contenitori riutilizzabili. Questo obiettivo non è stato raggiunto. Al contrario: anno dopo anno, la percentuale di bevande in bottiglie riutilizzabili diminuisce. Con il 42%, la quota di imballaggi riutilizzabili ha toccato nel 2017 un nuovo minimo storico. Eppure, gli imballaggi riutilizzabili rappresentano un’alternativa ecologica, non solo per le bottiglie monouso. Ormai vengono spesso offerti anche sacchetti riutilizzabili per frutta e verdura sfusa.

Secondo la Società per la ricerca sul mercato degli imballaggi (GVM), i prodotti monouso come gli imballaggi da asporto e le stoviglie monousosono la causa di volumi di rifiuti elevati e in aumento. Anche in questo caso, gli imballaggi e le stoviglie in carta o cartone non rappresentano un’alternativa ecologica. Anche in questo caso è meglio: evitare anziché sostituire.

Conclusione: se è necessario un sostituto, per il caffè da asporto portate con voi la vostra tazza da caffè personale oppure utilizzate stoviglie o contenitori riutilizzabili.

Verpackungsmüll auf Mülltonne

© KSJ

Cosa possiamo fare a Jena

1. Fare la spesa senza imballaggi

Che si tratti di grandi catene di supermercati o di piccoli negozi all’angolo, molti esercizi commerciali offrono ormai prodotti completamente privi di imballaggi in plastica. In questo modo è possibile risparmiare enormi quantità di materiale da imballaggio per i prodotti di uso quotidiano. Anche a Jena ci sono molte possibilità di fare la spesa senza imballaggi. 

Lasciate semplicemente in negozio gli imballaggi esterni di frutta, verdura o altri prodotti. I negozi devono mettere a disposizione appositi contenitori di raccolta. In questo modo non diventerete trasportatori di rifiuti e sia i negozi che i produttori dovranno affrontare il problema. 

Lebensmittel in Gläsern verpackt

© Pexels

2. Fare acquisti in modo sostenibile con borse di tessuto resistenti

Non dimenticate la vostra borsa di stoffa quando andate a fare la spesa: le borse riutilizzabili sono un semplice contributo alla tutela dell’ambiente. Ogni utilizzo fa risparmiare risorse e riduce i rifiuti.

Particolarmente ecologiche sono le borse che rimangono in uso a lungo: una borsa di stoffa diventa più rispettosa del clima rispetto a un sacchetto di plastica solo dopo circa 131 utilizzi – quindi vale la pena portarla con sé regolarmente!

Chi ha a casa borse di stoffa inutilizzate può anche donarle e contribuire così al loro ulteriore riutilizzo. 

3. Stazioni di ricarica

Andare in giro con una borraccia riutilizzabile non solo fa risparmiare plastica, ma anche denaro. Il concetto di Refill Deutschland è semplice: tutti i negozi con l’adesivo Refill riempiono gratuitamente di acqua del rubinetto le bottiglie portate dai clienti.

All’insegna del motto «Porta con te la tua borraccia! Proteggi l’ambiente! Bevi abbastanza acqua! Vivi in modo sano! Risparmia denaro!», l’obiettivo è evitare i rifiuti di plastica e proteggere l’ambiente. A Jena sono già molti i negozi che aderiscono all’iniziativa. Una mappa di tutte le stazioni di ricarica a Jena è disponibile alla voce «Link».

Refill-Aufkleber

© Refill Deutschland

4. Imballaggi riutilizzabili

Che si tratti di un caffè al volo, di uno spuntino a pranzo o della spesa: i contenitori riutilizzabili sono sempre la scelta migliore. A Jena, in molti bar e panetterie è possibile utilizzare le proprie tazze o sistemi riutilizzabili come «RECUP», «Vytal», «FairCup» ecc. – in questo modo finisce meno spazzatura nei cestini. Anche al supermercato è possibile ridurre notevolmente gli imballaggi utilizzando bottiglie riutilizzabili e barattoli con deposito cauzionale. Chi punta con coerenza sulle alternative riutilizzabili protegge il clima e rafforza i circuiti regionali. La soluzione migliore sono naturalmente le proprie tazze e i propri contenitori riutilizzabili.

5. Cucinare con ingredienti freschi: i prodotti pronti comportano imballaggi in plastica

Cucinare da soli non solo è più sano, ma spesso anche più sostenibile. Gli ingredienti freschi si trovano nei mercati settimanali di Jena, nei negozi delle fattorie o nei negozi “senza imballaggi”, completamente privi di plastica monouso. Rinunciando ai prodotti preconfezionati, si riducono i rifiuti da imballaggio, si diminuiscono i costi di trasporto e si sostengono i produttori regionali. Inoltre, cucinare insieme è divertente e ci rende più consapevoli di ciò che mangiamo ogni giorno.

6. Indossare i vestiti più a lungo: acquistare in modo consapevole, ricorrere all’usato

La moda non deve essere sempre nuova: chi indossa i vestiti più a lungo risparmia risorse e riduce i rifiuti. A Jena ci sono numerosi negozi di seconda mano, feste di scambio di vestiti e piattaforme online dove i capi in buono stato trovano una seconda vita. Quando acquistate qualcosa di nuovo, prestate attenzione ai materiali durevoli e alle condizioni di produzione eque. Piccole riparazioni o progetti di upcycling prolungano la durata dei vostri capi preferiti e li rendono veri e propri pezzi unici.

7. Cosmetici senza microplastiche 

Evitate i prodotti cosmetici che contengono minuscole particelle di plastica (le cosiddette microplastiche) o plastiche liquide. Queste vengono utilizzate, ad esempio, in scrub, gel doccia o creme per la pelle. Per riconoscere ed evitare i cosmetici contenenti particelle di plastica, scaricatelanostraapp gratuita ToxFox, che rileva le sostanze nocive e le microplastiche nei prodotti semplicemente scansionando il codice a barre.

8. Raccolta dei rifiuti

Partecipate all’evento annualeSaalePUTZ oppure organizzate delle vostre iniziative di raccolta. Il servizio comunale di Jena (telefono: 0049 3641 4989‑250;E-Mail:vertrieb@jena.de) sarà lieto di supportarvi con:

• pinze di raccolta a noleggio, sacchi per i rifiuti e guanti
• Contenitori e raccolta dei rifiuti
• Iniziative di educazione ambientale
• attività di sensibilizzazione per le iniziative di raccolta

Plastiktüte liegt in der Natur

© Anastasia Gepp auf Pixabay

Impegno e formazione

Il Premio ambientale per bambini e giovani 2021, all’insegna del motto «Meno è meglio – Così evitiamo i rifiuti», ha visto protagonisti undici progetti creativi. Asili, scuole e associazioni di Jena hanno dimostrato come la conservazione delle risorse e la tutela dell’ambiente possano essere messe in pratica fin dalla più tenera età. Gli articoli di stampa al riguardo sono disponibili alla voce «Link».

Insieme rendiamo Jena libera dalla plastica – passo dopo passo verso una città pulita e sostenibile.